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20 de mai de 2018

Granita de Melancia

Granita de melancia (conhecida também como raspadinha) é uma sobremesa simples e refrescante, que consiste em deliciosos flocos de gelo sabor melancia.
  

Ingredientes:
1/2 xícara de chá de açúcar
Suco de 2 limões
1,5 kg de melancia descascada, cortada em cubos e sem caroço
1 xícara de chá de água

Modo de preparo:
- Junte açúcar e água e leve a fogo médio misturando sempre até ferver
- Diminua o fogo e deixe a mistura na panela por mais 5 minutos. Tire do fogo e deixe esfriar completamente
- Bata a melancia e o suco de limão em um processador de frutas, ou no liquidificador até ficar uma mistura homogênea
- Adicione então a mistura de água feita anteriormente e açúcar e bata mais um pouco
- Leve a mistura em um recipiente de metal e deixe congelar por 30 minutos, repita o procedimento, ou seja, bater a mistura a cada 20 minutos até congelar totalmente
- Sirva em sua taça preferida e com a decoração que quiser.



18 de mai de 2018

Banana Frita Recheada com Doce de Leite

E precisa dizer mais alguma coisa... Huuuuuuuummmmmmm!

Ingredientes:
3 bananas
1/2 xícara de doce de leite
2 xícaras de farinha de trigo
4 ovos batidos
2 xícaras de farinha de rosca
Óleo para fritar
Açúcar e canela
Sorvete do sabor de sua preferência

Modo de preparo:
- Corte as pontas da banana, descasque e divida em três pedaços
- Usando um descascador de vegetais, faça um buraco em cada pedaço, mas sem furar até o outro lado
- Recheie os pedaços de banana com doce de leite
- Congele por pelo menos 2 horas
- Aqueça o óleo em temperatura alta
- Empane as bananas congeladas em farinha de trigo, depois ovos batidos e por último em farinha de rosca
- Frite as bananas até dourarem
- Passe as bananas fritas na mistura de açúcar e canela
- Sirva acompanhado com sorvete, fica delicioso.


Nota: Rendimento de 9 unidades


16 de mai de 2018

Maminha com Molho de Cerveja e Legumes

Você não pode deixar de anotar esta receita Deliciosa do Edu Guedes... Huuuuuummmmmmm!


Ingredientes: 
Maminha
1 peça de maminha
Sal a gosto
1 lata de cerveja
1/2 xícara de molho de tomate
1 xícara de água
2 colheres de sopa de amido de milho
Sal a gosto

Legumes
3 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de orégano
1 xícara de abobrinha picada
1 xícara de batata cozida e picada
1 xícara de cenoura cozida e picada
1 xícara de brócolis cozido
Sal a gosto

Modo de preparo:
Maminha
- Esquente bem uma frigideira alta, salpique sal e coloque a maminha com a parte da gordura virada para baixo. 
- Salpique sal por cima da carne e doure-a de todos lados. 
- Despeje a cerveja, o molho de tomate e água. Tampe a frigideira e deixe em fogo médio por 10 minutos. 
- Retire a carne, dissolva o amido de milho em um pouco de água, coloque no molho e mexa até engrossar. Ajuste o sal se necessário.
Legumes:
- Em uma panela, doure o alho no azeite, coloque o orégano e em seguida junte os legumes e tempere com sal a gosto.


Nota: 
Rendimento: 6 pessoas
Tempo: 45 minutos


6 de mai de 2018

Sanduíche de Calabresa e Queijo

Um lanchinho fácil e gostoso para a tarde de Domingo... Huuuuuuuuummmmmmm!

Ingredientes:
2 gomos de linguiça calabresa
1 colher de sopa de azeite
2 cebolas grandes em rodelas finas
1 dente grande de alho bem picadinho
2 tomates sem sementes picados 
2 colheres de chá de molho shoyu
Sal a gosto
1/2 colher de sopa de ervas finas (escolha as ervas que você mais gosta)
8 fatias de queijo mussarela
4 pães franceses (ou outro tipo de pão de sua preferência)
Maionese a gosto para cobrir as fatias de pão (opcional)

Modo de preparo:
- Tire a pele da linguiça e corte em rodelinhas não muito grossa 
- Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio, e frite a linguiça até começar a dourar 
- Adicione a cebola com o alho, refogue por 3 minutos e em seguida junte o molho shoyu, o tomate, tempere com sal e as ervas finas e retire do fogo 
- Corte o pão ao meio, retire um pouco do miolo e passe uma camada fina de maionese nas duas metades de pão
- Divida em seguida o refogado de calabresa para 4 porções, e coloque uma porção sobre uma das metades de pão
- Retorne a frigideira desta vez com um pouco de água quente, coloque 2 fatias de mussarela, e rapidamente retire com uma escumadeira quando começar a derreter
- Coloque em seguida sobre o recheio e feche com a outra metade do pão
- Repita o procedimento com os outros pães e sirva em seguida.


Nota: Se quiser, você pode:
- Colocar um pouco de pimentão picado, e azeitonas sem caroço picadas junto ao refogado
- E também se quiser, pode colocar em seu sanduíche 2 folhas de alface em uma das metades do pão, antes de colocar o refogado de calabresa e o queijo, OK!


4 de mai de 2018

Pudim Sonho de Valsa

O clássico pudim de leite condensado fica ainda mais gostoso com sonho de valsa, e esta pode ser uma boa pedida para a sobremesa do almoço do Dia das Mães. 

Ingredientes:
2 xícaras de açúcar
12 bombons sonho de valsa picados 
2 latas de leite condensado
1 medida em lata de leite condensado de leite integral
2 ovos
1 gema

Modo de preparo:
- Levar ao fogo o açúcar até obter um caramelo.
- Caramelar a forma grande de pudim, dispor os bombons picados e reservar.
- No liquidificador, bater o leite condensado, o leite, os ovos e a gema.
- Deixar a mistura descansar por 10 minutos e colocar na forma do pudim.
- Levar ao forno preaquecido a 180 graus em banho-maria por, aproximadamente, 1h e 30 min.
- Tirar do forno e deixar esfriar e levar a geladeira por no mínimo 3 horas.
- Aqueça só pouquinho a forma do pudim para que ele se solte com mais facilidade
- Agora é colocar em um prato bonito e servir o seu pudim.



27 de abr de 2018

Macarrão Parisiense de Microondas


Para aqueles dias em que a gente chega em casa cansada, e está com muita fome mas não quer perder tempo na cozinha... É só misturar, colocar no microondas, e está pronto.

Ingredientes:
1/2 cebola picada
1 dente de alho bem picadinho
1 colher de sopa de manteiga, ou margarina
1 xícara de macarrão parafuso
1 xícara de água
1 xícara de creme de leite (de caixinha mesmo)
3 palmitos (ou presunto cortado em cubos)
1 lata de ervilha
Queijo parmesão ralado a gosto
Tomate cereja a gosto (opcional)

Modo de preparo:
- Em um refratário alto, coloque a cebola, o alho e a manteiga por 30 segundos para refogar no micro-ondas (não é necessário tampar)
- Depois, corte o palmito em rodelas e coloque o macarrão cru, o palmito, ervilha, água e creme de leite junto ao refogado, e mexa tudo delicadamente
- Leve ao microondas novamente por 15 minutos (verifique a consistência do macarrão, se achar necessário coloque novamente no microondas por 1 a 2 minutos)
- Ao terminar, acrescente imediatamente parte do queijo ralado, mexa bem para ele derreter e deixar a massa cremosa
- Decore com tomate cereja cortados ao meio a gosto, e o restante do queijo ralado.


Nota: O rendimento desta receita é de 2 porções 


25 de abr de 2018

Cookies de Banana, Aveia e Mel

Esses cookies além de saudável, são a coisa mais simples de fazer do planeta terra. Sem nenhum ingrediente "misterioso", ficam muito gostosos, cheirosos, macios por dentro e crocantes por fora... Uma DELICIA!


Ingredientes:
2 bananas amassadas com o garfo
1 xícara de aveia em flocos
1 colher de café de canela em pó (opcional)
2 colheres de sopa de mel

Para a cobertura de chocolate (opcional): utilize 1 xícara de chocolate para cobertura derretido, e banhe apenas a metade dos cookies e escorrer o excesso. Coloque os cookies sobre papel manteiga e deixe secar o chocolate. 

Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes até formar uma pasta (caso queira, você pode misturar a massa gotinhas de chocolate forneáveis, ou passas sem caroço, ou castanhas do caju picadas, ou nozes picadas, ou ameixa picada, ou chia,...)  
- Forre o fundo de uma forma com papel manteiga
- Monte os cookies do tamanho que desejar (não esqueça de deixar um espaço entre eles de no mínimo 2cm, para não grudarem um no outro após começar a assar)
- Levar ao forno médio pré-aquecido por +- 15 a 20 minutos (quando notar que a parte em contato com a forma começou a dourar ligeiramente é hora de retirar, não espere mais que isso)
- Retire com cuidado os cookies da assadeira, coloque-os sobre uma grade para esfriar (eles sairão meio moles, mas a medida que esfriam ficarão crocantes)
- Quando estiverem todos em temperatura ambiente, é hora de banha-los em chocolate caso queira 
- Guarde em potes de vidro com tampa.  


Nota: Para os intolerantes a lactose, é só não colocar o chocolate derretido sobre os cookies ou as gotas de chocolate, Ok!