28 de ago. de 2019
23 de ago. de 2019
Torta Fria Colorida para o Lanche
A torta fria nada mais é que um sanduíche com várias camadas. Lembre-se que a ordem dos ingredientes não altera em nada essa receita, basta ir montando a seu gosto.
1 pão de forma sem
casca
500 g de maionese
1 cenoura ralada
1/2 lata de milho
verde
150 g de salame
100 de queijo
Emmental (ou outro queijo de sua preferencia, mas sabendo que o sabor será outro Ok)
3 colheres de sopa
de mostarda
2 ovos cozidos e
amassados com o garfo
Modo de preparo:
- Comece com uma fatia
de pão, passe maionese nela e coloque o milho
- Passe maionese na outra fatia de
pão e coloque a parte com maionese virada para baixo
- Passe mostarda na fatia
de cima, acrescente o queijo picado e o salame também picado (assim fica mais
fácil de fatiar a torta depois)
- Coloque mais uma fatia de pão com a parte da
maionese virada para baixo. Passe mostarda novamente em cima e coloque a
cenoura e os ovos picados, finalize com outra fatia de pão com maionese e cubra
toda a torta com maionese
- Decore como desejar e deixe gelar por 2 horas antes de servir.
- Decore como desejar e deixe gelar por 2 horas antes de servir.
20 de ago. de 2019
Bolo Napolitano
O seu café vai ficar ainda mais especial com este bolo delicioso
Ingredientes:
Massa de Baunilha:
1
colher de sopa de margarina sem sal
1 ovo
1 xícara de leite
1 colher de café de fermento químico em pó
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de café de essência de baunilha
3
colheres de sopa de açúcar
Massa de Morango:
1
colher de sopa de margarina sem sal
1 ovo
1 xícara de leite
1 colher de café de fermento químico em pó
1 xícara de farinha de trigo
3
colheres de sopa de alimento em pó sabor morango
4 gotas
de essência sabor morango
Massa de Chocolate:
1
colher de sopa de margarina sem sal
1 ovo
1 xícara de leite
1 colher de café de fermento químico em pó
1 xícara de farinha de trigo
3
colheres de sopa de chocolate em pó
4 gotas
de essência sabor chocolate
Cobertura:
200
gramas de chocolate ao leite picado
1 lata
de creme de leite com soro
1 colher de sopa de manteiga
Outros Ingredientes:
1
caixinha de morangos frescos
200
gramas de raspas de chocolate ao leite
Modo
de preparo:
Para a
cobertura:
- Coloque em uma vasilha todos os ingredientes e aqueça no micro-ondas
até o chocolate derreter. Misture e reserve
Para a
massa branca:
- Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, bata muito bem com
um fouet e reserve
- Repita este processo com a massa de morango e de chocolate
- Unte e enfarinhe uma assadeira retangular para bolo tio inglês.
- Coloque de
maneira alternada as 3 massas e leve ao forno quente (180º C) por aproximadamente
50 minutos, ou até que ele esteja assado
- Desenforme e deixe esfriar
- Regue com a cobertura reservada
- Disponha alguns morangos em cima e as raspas de chocolate para decorar.
20 de jul. de 2019
Torta Cremosa de Atum
Prática e gostosa, tudo que se quer em uma receita de fim de semana :)
Ingredientes:
Massa
1 xícara de óleo
2 xícaras de
leite morno
4 ovos
1 colher de sopa de
fermento
2 colheres de sopa de
queijo ralado
1 caixa de creme de
leite
2 xícaras de
farinha de trigo
1 xícara de amido
de milho (maisena)
1 tablete de caldo
de peixe, ou sal a gosto
Recheio
1/2 xícara de
azeite
4 latas de atum sólido
2 xícaras de chá de
molho de tomate
2 xícaras de palmito
bem picadinho
1 cebola grande
ralada, ou bem picadinha
3 tomates picados sem sementes
1 caixa de creme de
leite
2 latas de milho
verde
1 copo de requeijão
cremoso
100 g de azeitonas
verde picadas
Coentro picadinho à
gosto
100 g de cubos de
mussarela
Modo de preparo:
- Como fazer o
recheio: Coloque o azeite para esquentar em uma panela em seguida coloque a
cebola e deixe dourar, coloque o atum e tente esfarelar um pouco com a ajuda de uma colher
Coloque os demais
ingredientes, menos a mussarela em cubos, e mexa sempre por cerca 3 a 5 min. até estar tudo bem misturado
Deixe o molho
esfriar, então coloque os cubos de mussarela, misture tudo e reserve
- Como fazer a massa: Bata todos os ingredientes na massa no liquidificador até que se forme uma mistura bem homogênea (coloque primeiro os ingredientes líquidos para facilitar na hora de bater)
- Montagem da torta: Unte uma forma refratária grande com
manteiga e trigo, coloque a metade da massa, o recheio, e o restante da massa.
Leve para assar em forno bem quente até pegar aquele bronze bonito que a gente gosta
Sirva acompanhada de arroz e uma salada de folhas verdes.
10 de jul. de 2019
Suco de Milho
Muito simples de fazer, gostoso e bem nutritivo
Ingredientes:
6 espigas de milho
cortadas em grãos
Açúcar, ou
leite condensado a seu gosto para adoçar
1 litro de água filtrada
1 xícara de
leite em pó
Modo de Preparo:
- Bata os grãos do milho com a
água filtrada no liquidificador
- Passe pela peneira
- Leve ao fogo médio para
engrossar
- Junte o açúcar, ou o
leite condensado, e mexa mais um pouco. Deixe esfriar um pouco
- Bata com o leite em pó, se necessário coloque um pouco mais de água filtrada para afinar o suco. Leve a geladeira para gelar
Nota: Se gostar e quiser, você pode decorar o suco com um pouco de canela em pó antes de servir. Este suco é gostoso para ser degustado quente, ou gelado.
27 de jun. de 2019
Escondidinho de Estrogonofe
O mesmo de sempre, mas com cara nova... Bora variar um pouco
Fonte: Buzzefeed
Ingredientes:
Purê de batata:
400 g batata
descascada cortadas ao meio
1/2 xícara de
manteiga sem sal em cubos
Sal
Pimenta
2 colheres de sopa
de requeijão
Estrogonofe:
1/4 xícara de azeite
600 g alcatra
fatiada
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 colher de sopa
conhaque
1 colher de sopa de
molho inglês
1 cebola média
picada
2 colheres de sopa
de manteiga sem sal
1/2 colher de sopa de
amido de milho
2 colher de sopa de
extrato de tomate
1 colher de sopa de
mostarda
1/2 colher de sopa
páprica
1 xícara de
cogumelo paris fatiado
1 xícara de creme
de leite
3 colheres de sopa
salsa picada, dividida
2 colheres de sopa
cebolinha picada
200 g muçarela
ralada em ralo grosso
200 g batata palha
Modo de preparo:
- Preaqueça o
forno a 200ºC.
- Em uma tigela
média, cubra as batatas com filme plástico (não esqueça de fazer alguns furinhos no filme para a saída de ar). Leve ao microondas por cerca de 8
minutos até ficarem macias
- Amasse as
batatas com um espremedor de batatas. Adicione a manteiga, o requeijão, a
pimenta e o sal e mexa para incorporar. Reserve
- Aqueça o azeite
em uma panela média em fogo alto. Adicione a carne e tempere com o sal e a
pimenta. Sele a carne até ficar dourada em ambos os lados, cerca de 3 minutos.
Adicione o conhaque e o molho inglês e cozinhe até evaporar os líquidos. Retire
a carne da panela e reserve
- Na mesma panela
adicione a cebola e a manteiga. Refogue até que a cebola esteja amolecida.
Adicione a carne, o amido de milho, o extrato de tomate, a mostarda e a páprica
e mexa para incorporar. Adicione os cogumelos, o creme de leite, a salsa e a
cebolinha
- Transfira o
estrogonofe para uma assadeira de 34x20x7cm (cerca de 2,7L de capacidade).
Polvilhe com metade da mussarela. Espalhe o purê de batatas uniformemente e
cubra com a mussarela restante. Polvilhe com a salsa picada e a batata palha
- Leve ao forno
por 20 minutos, até adquirir aquele bronze e sirva, acompanhado se quiser de uma bela saladinha
Nota: Essa receita serve 8 porções
Fonte: Buzzefeed
25 de jun. de 2019
Salsichão Recheado
Estamos no mês de junho, mês das Festas Juninas e por essa razão resolvi fazer esta postagem.
Já imaginou o salsichão de um jeito diferente e mais gostoso: recheado com bacon, batata e queijo.
Fala sério, não tem como resistir a tentação de uma boa mordida :)
Ingredientes:
4 salsichões aferventados por 1 minuto (escolha uma boa marca)
Já imaginou o salsichão de um jeito diferente e mais gostoso: recheado com bacon, batata e queijo.
Fala sério, não tem como resistir a tentação de uma boa mordida :)
4 salsichões aferventados por 1 minuto (escolha uma boa marca)
1/2 xícara de chá de batata cozida e
amassada
1 colher de sobremesa de mostarda
1 colher de sopa de picles de pepino bem picadinho
Sal e salsinha picada a gosto
12 fatias de bacon levemente batidas (só para poder esticar mais um pouquinho)
1/2 colher de sopa de maionese
6 colheres de sopa de queijo parmesão
ralado em ralo fino
Modo de Preparo:
- Com uma faca corte 4 salsichões no
sentido do comprimento sem separar as duas metades. Com a ajuda de uma colher
de chá faça uma pequena cavidade em ambos os lados dos salsichões (dei-os ocos para rechear, veja a foto). Reserve
- Em uma tigela misture a batata cozida
e amassada, a mostarda, o picles de pepino bem picadinho, sal e salsinha picada a
gosto. Encha as cavidades dos salsichões com esta mistura e feche novamente
cada salsichão voltando ao seu formato original. Reserve
- Misture a maionese com o queijo
parmesão ralado. Reserve
- Arrume 2 fatias de bacon, uma ao
lado da outra numa tábua, espalhe um pouco da mistura de maionese com parmesão
sobre as fatias e enrole cada fatia de bacon, envolvendo todo o salsichão.
Repita o mesmo procedimento com os demais salsichões e leve para grelhar numa
frigideira em fogo baixo até o bacon ficar dourado e crocante por todos os
lados (+/- 8 minutos)
Nota: Se você não gostar picles de pepino, substitua por uma cenoura ralada em ralo fino.
E com o que foi retirado de cada salsichão aproveite para incrementar uma farofa (para o salsichão, como na foto, a qual colocamos também um pouco de couve cortada fininha e bem picadinha), ou fazer um molho de um macarrão, ou utilizar em outra preparação que você preferir, é só picar um pouco e utilizar.
E com o que foi retirado de cada salsichão aproveite para incrementar uma farofa (para o salsichão, como na foto, a qual colocamos também um pouco de couve cortada fininha e bem picadinha), ou fazer um molho de um macarrão, ou utilizar em outra preparação que você preferir, é só picar um pouco e utilizar.
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