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25 de abr de 2019

Tortinha de Frango na Caneca

Super fácil de fazer, você só precisa bater os ingredientes da massa com um garfo, rechear, e finalizar com parmesão para decorar... Só isso, e levar por 3 min. no microondas  :)

Ingredientes:
1 ovo
4 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de creme de leite de caixinha (ou seja, sem soro)
1 1/2 colheres de sopa de azeite ou óleo
4 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
1 colher de café de fermento em pó
Sal a gosto
1 fatia mussarela picada (ou outro queijo de sua preferência)
2 colheres de sopa de frango cozido desfiado (daquele frango que sobrou de ontem)
1 colheres de sopa de ervilha, ou milho
1/4 de tomate picado sem sementes
Queijo parmesão a gosto 

Modo de preparo:
- Unte a caneca de aproximadamente 300ml com manteiga e farinha. Reserve
- Em uma tigela acrescente os ingredientes: o ovo, o creme de leite, o óleo, a farinha, o fermento e o leite. Misture tudo muito bem usando com um garfo
- Coloque o restante dos ingredientes: a ervilha, a mussarela, o frango e o tomate. Mais uma vez misture tudo muito bem
- Coloque a mistura na caneca reservada, e para finalizar como já falamos anteriormente, coloque um pouco de parmesão em cima para decorar e finalizar
- Leve ao ao microondas por 3 minutos na potência máxima, e está pronto, viu como é fácil.


Nota: Você pode trocar o frango desfiado por presunto ralado, ou a sobra de carne moída refogada, ou a sobra de uma jardineira de legumes, o que você quiser.   

23 de abr de 2019

Sopa com Omelete

Depois de comer tantas delicias e chocolates na Páscoa, que tal uma gostosa sopinha para o jantar   :)


Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite
100 g de bacon picado
1 cebola pequena
2 tomates sem pele e sem sementes cortado em cubos
1 cenoura cortada em cubos
300 g de mandioquinha cortada em cubos
2 talos de salsão cortados em pedaços
750 ml de caldo de legumes
3 ovos
2 colheres de sopa de leite
Sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de margarina
150 g de macarrão para sopa já cozido em água e sal
1 colher de sopa de salsa picada

Modo de preparo:
- Em uma panela aqueça o azeite e doure o bacon. Quando estiver bem douradinho retire o bacon e reserve
- Na mesma panela que foi usada anteriormente, refogue a cebola e o tomate
- Junte a cenoura, a mandioquinha, o salsão e aos poucos acrescente o caldo de legumes fervente e cozinhe até os legumes ficarem bem macios
- Enquanto isso, bata os ovos com o leite, o sal e a pimenta 
- Em uma frigideira grande e antiaderente, aqueça margarina e faça a omelete fina
- Deixe dourar dos dois lados da omelete e corte em pedaços (tirinhas, quadradinhos, corte como você quiser)
- Agora é só misturar delicadamente a sopa de legumes bem quente, com o macarrão e os pedaços da omelete
- E para finalizar, salpique a salsa e o bacon reservado, agora é só chamar afamília.

Nota: Sirva com torradas regadas com azeite e polvilhadas com queijo ralado.


Fonte: Revista Sabores do Sul

6 de abr de 2019

Café com Doce de Leite e Chantilly

É uma delícia... Tá esperando o que para fazer


Ingredientes:
1 xícara de café adoçado e quente
2 colheres de sopa de doce de leite
Chantilly
Chocolate em pó para polvilhar

Modo de Preparo:
- Coloque o doce de leite em um copo alto, sujando as paredes do copo.
- Despeje o café quente e adoçado e coloque o chantilly por cima.
- Se quiser polvilhe chocolate em pó para decorar.
- Sirva quente

Nota:
• Pode usar aquele chantilly que vem em spray fica bem mais fácil e prático
• Essas quantidades faz uma porção


Fonte: Aqui na Cozinha

4 de abr de 2019

Lasanha de Berinjela Light

Nada melhor que aquela comidinha caseira e gostosa, não é mesmo

Ingredientes:
1 berinjela grande
3 tomates
1/2 cebola
2 colheres de sopa de queijo cottage
1 dente de alho
Manjericão a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Modo de Preparo:
– Corte a berinjela em fatias fininhas no sentido do comprimento e tempere-as com sal e pimenta. Grelhe as fatias de berinjela por um minuto de cada lado e reserve.
– Em outra panela, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite. Em seguida, acrescente dois tomates sem pele e mexa até que tome a consistência de molho. Tempere com sal, pimenta e acrescente o manjericão. Fatie o terceiro tomate e reserve.
– Passe para a montagem da lasanha: em uma travessa, espalhe um pouco do molho e cubra com fatias de berinjela. Em seguida, coloque rodelas do tomate fresco, espalhe mais um pouco de molho e cubra com o queijo cottage. Repita as camadas até acabarem os ingredientes. De preferência, reserve a última camada para o queijo.
– Leve ao forno e deixe assar por 10 minutos. Retire do forno, espere amornar e sirva em seguida.



2 de abr de 2019

Sanduíche Brasileirinho

Vai um sanduba delicioso aí... Huuuuuuuuuuuummmmmmmmm!


Ingredientes (para 1 unid):
1 baguete
70 g de copa (ou salame, ou baguet)
70 g de queijo emmental fatiado (ou outro de sua preferencia)
1 folha grande de alface pré higienizada rasgada em pedaços com a mão
3 rodelas de tomate pré higienizadas
10 g de maionese misturada com 1 colher de café de mostarda, e 1 colher de sobremesa rasa de queijo parmesão ralado fino 

Modo de preparar:
- Abra a baguete ao meio sem separar as duas partes
- Passe a maionese temperada em todo o pão, distribuindo em seguida a folha de alface, as fatias de tomate, o queijo fatiado e a copa 
- Feche e sirva acompanhado de um delicioso suco natural de sua preferencia  


30 de mar de 2019

Frango com Creme de Milho

DELICIOSO, e não precisa dizer mais nada sobre esta receita

Ingredientes:
Azeite
6 coxa e sobrecoxas de frango
Sal
Pimenta
1 cebola picada
2 alhos picados
1 tomate picado
Água
Cebola verde
1 lata de milho
1 lata de creme de leite
1 lata de requeijão cremoso
Queijo cheddar e muçarela

Modo de preparo:
- Numa panela, coloque o azeite e coloque o frango. Mexa muito bem até a carne começar a ganhar um pouco de cor
- Tempere com sal e pimenta. Mexa novamente e muito bem
- Adicione a cebola picada e os alhos. Misture. Depois, acrescente o tomate e mexa muito bem novamente
- Cubra com água e mexa
- Adicione a cebola verde. Misture bem
- Em um liquidificador, coloque o milho, o creme de leite e o requeijão. Bata tudo por uns 5 minutos
- Coloque o preparado do frango em um refratário e espalhe bem. Depois, coloque a mistura de milho em cima
- Cubra com o queijo cheddar e muçarela
- Leve ao forno a 180º até gratinar



Fonte: Cuca Chef

Polpetone Gratinado

Uma excelente opção para o jantar de Fim de Semana


Ingredientes:
Para o Polpetone:
1 fatia de pão de forma sem casca
1 xícara de leite integral
200 gramas de alcatra moído
50 gramas carne suína picada
½ cebola pequena picada
1 xícara de queijo parmesão ralado
½ ovo
Sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e salsinha fresca a gosto
30 gramas de queijo muçarela em pedaço

Para o Molho de Tomate:
300 gramas de tomate italiano sem pele e sem semente
1 dente de alho picado
½ cebola picada
½ cenoura em pedaços grandes
100 ml de caldo de legumes
1 colher de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de extrato de tomate
Azeite, pimenta-do-reino, manjericão e sal a gosto

Para Finalizar:
30 gramas de queijo parmesão ralado
30 gramas de queijo muçarela ralado

Modo de Preparo:
Para o Polpetone:
- Em uma vasilha, misture as carnes com todos os ingredientes e incorpore os temperos
- Abra a carne na palma da mão ou em uma tábua, recheie com o queijo muçarela e feche até formar uma bola achatada
- Em uma frigideira, doure a carne dos dois lados e reserve
- Coloque o Polpetone em uma travessa, adicione o molho de tomate e salpique o queijo parmesão
- Leve para gratinar em forno pré-aquecido,220ºC, por cerca de 10 minutos. Sirva

Para o Molho:
- Em uma panela, refogue o alho e cebola
- Junte os tomates picados, a farinha de trigo e o extrato de tomate e mexa por cerca de 1 minuto. Adicione o caldo de legumes e as cenouras
- Apure o molho por aproximadamente 20 minutos em fogo médio
- Acerte os temperos