Pesquisa do Blog

18 de ago de 2017


29 de jul de 2017

Rosas de Mortadela - Aperitivo

Pequenas mordidas, grande sabor, assim são estas rosas de mortadela, perfeitas como aperitivo.
Na hora de servir em casa, muitas vezes por falta de tempo e criatividade, acabamos no velho amendoim, nada contra o amendoim, pelo contrario sou fãzoca dele, mas  não  precisa ser só e sempre ele.
Com 5 minutos e um pouco de mortadela fatiada servida com limão e azeitonas pretas  conseguimos montar e inovar  deixando  nossos amigos bem mais satisfeitos.

Ingredientes:
150g de mortadela cortada em fatias bem finas
150g de azeitonas
1 limão, azeite e pimenta do reino
8 fatias de pão ciabatta ou baguete para acompanhar

Modo de preparo:
- É muito simples, dobre ao meio uma fatia de mortadela. e siga dobrando colo um leque. 
- Ao final você terá a fatia de motadela dobrada em formato de leque, e em tira.
- Enrole essa tira de leque e você formará  lindas rosas de mortadela. 
- Só dispor num prato bem bonito, colocar as azeitonas ao redor para dar contraste de cor e sabor. 
-Temperar a gosto com limão, pimenta do reino.
- E servir com pão de ciabatta ou baguete para acompanhar... Bom Apetite.



Fonte: Monta Encanta

27 de jul de 2017

Pudim Sonho de Valsa

O clássico pudim de leite condensado fica ainda mais gostoso com sonho de valsa.

Ingredientes:
2 xícaras de açúcar
12 bombons sonho de valsa picados em pedaços grandes
2 latas de leite condensado
1 medida em lata de leite condensado de leite integral
2 ovos
1 gema

Modo de preparo:
- Levar ao fogo o açúcar até obter um caramelo
- Caramelar a forma de pudim, dispor os bombons picados e reservar
- No liquidificador, bater bem o leite condensado, o leite, os ovos e a gema
- Deixar a mistura descansar por 10 minutos e colocar na forma do pudim
- Levar ao forno preaquecido a 180 graus em banho-maria por, aproximadamente, 1 h e 30 min (eu gosto de cobrir a forma com papel alumínio por +- 1 h, depois retiro o alumínio e deixo o restante do tempo, ou seja por mais 30 min)
- Tirar do forno e deixar esfriar e levar a geladeira por no mínimo 3 horas
- Aqueça ligeiramente sobre a chama do fogão a forma do pudim para que ele se solte com mais facilidade, e depois é só dispor em um prato e servir.



Fonte: Tastemade

21 de jul de 2017

Torta Purê de Batata com 3 Recheios

Pode ter certeza que a TORTA PURÊ DE BATATA COM 3 RECHEIOS que aqui vos trago, será devorada em poucos minutos... Huuuuummmmmm!!!!!


Ingredientes:  
1 quilo de batata
3 ovos
3 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de leite
3 colheres de sopa de Maizena
1 peito de frango assado desfiado (eu usei aqueles de padaria mesmo)
Salsinha e cebolinha picada
Fio de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
300 gramas de mussarela
300 gramas de presunto magro
Queijo parmesão ralado (para gratinar)

Modo de preparo:
- Cozinhe as batatas, e depois amasse e coloque sal a seu gosto.
- Junte a batata amassada, manteiga, ovos, leite e a Maizena. Mexa bem até ficar homogêneo, e ajuste o sal se necessário.
- Desfie o peito de frango e tempere com fio de azeite, salsinha e cebolinha, pimenta do reino a gosto.
- Unte uma forma redonda (com manteiga e farinha de rosca) de aproximadamente 30 cm de diâmetro, mas se preferir, pode usar forma retangular ou quadrada, Ok!

Montagem da torta: 
1ª camada – Coloque 1/3 da massa na forma
2ª camada – Adicione metade da quantidade do recheio do frango
3ª camada – Coloque metade da quantidade de presunto
4ª camada – Coloque metade da quantidade de mussarela
5ª camada – Coloque o outro 1/3 da massa
6ª camada – Coloque o restante do frango
7ª camada – Ponha o restante da presunto
8ª camada – Ponha o restante do mussarela
9ª camada – A última camada é o restante da massa
- Finalize com queijo ralado para gratinar.
- Aqueça o forno por 10 minutos a 180º.
- Leve a torta ao forno por 40 minutos ou até dourar levemente.
- Sirva logo em seguida ainda quentinha... Simplesmente DEMAIS!!!!


Nota: Esta torta rende aproximadamente 6 porções.


Fonte: Sal de Flor

9 de jul de 2017

Frango ao Creme de Leite de Micro-ondas

Domingo é o dia da preguiça, então porque não utilizar o nosso microondas para preparar aquele almoço prático, gostoso e bem rapidinho.

Ingredientes:
500 g de filé de frango cortado em cubinhos pequenos
2 colheres de sopa de margarina Qualy
1 dente de alho picado
1 unidade de cebola picada
20 ml de suco de limão
Sal ou tempero em pó a seu gosto
2 colheres de sopa de polpa de tomate
2 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de molho inglês
1 colher de chá de pimenta-do-reino branca
1 colher de chá de amido de milho
1/2 xícara de leite
1 lata de creme de leite
Salsinha picada (opcional)
Queijo parmesão ou muzarela ralada para finalizar 

Modo de preparo (lembrando que a potência alta é a que já está no seu microondas):
- Tempere os filés de frango com alho, sal e limão e deixe por  +- 30 minutos na geladeira
- Coloque a margarina e a cebola em um refratário e leve ao micro-ondas por 3 minutos na potência alta
- Acrescente o frango, tampe a gosto e leve ao micro-ondas por 8 a 9 minutos na potência média. Mexa na metade do tempo
- Acrescente a polpa de tomate, a mostarda, o molho inglês, a pimenta e o amido de milho dissolvido no leite
- Tampe com filme plástico PVC e faça alguns furinhos com palito ou com a ponte de uma faca, e retorne ao micro-ondas por 4 a 5 minutos na potência alta
- Retire o refratário do microondas, acrescente o creme de leite, mexa bem, se precisar acerte o sal, e sirva polvilhado com queijo parmesão ou muzarela ralada (se necessário leve ao microondas por 2 minutos para derreter o queijo), e salsinha picadinha para decorar (opcional).  



4 de jul de 2017

Chocolate Quente Cremoso a Base de Leite Condensado


Chocolate Quente é uma bebida especial para tomar nos dias mais frios, mas é uma receita tão saborosa que você pode consumir sempre que quiser.
Essa tem uma textura cremosa, doce na medida certa e impossível de tomar apenas um copo, prepare agora o Chocolate Quente Cremoso a Base de Leite Condensado.

Ingredientes:
1 litro leite integral
1 lata leite condensado
2 colheres de sopa amido de milho
4 colheres de sopa chocolate em pó
Cravo da índia a gosto
              
Modo de preparo:
- Em um liquidificador, coloque o leite integral, o leite condensado, o amido de milho, o chocolate em pó e liquidifique por uns 3 minutos.
- Após liquidificar, coloque nossa mistura em uma panela, em fogo baixo/médio, e acrescente os cravos a gosto. Quando começar a engrossar, desligue o fogo e peneire para retirar os cravos.
- E está pronta a nossa taça decorada com borda de chocolate e cheia de Chocolate Quente Cremoso...Huuuuuuuummmmmmm!!!!!          

Nota: Para decorar a taça, derreta um pouco de chocolate ou cobertura de chocolate, e mergulhe a borda da taça delicadamente, ou pincele o chocolate derretido na borda da taça. Se quiser logo em seguida, mergulhe novamente a borda da taça em confeitos de sua escolha (veja a foto). 
Agora é só esperar secar o chocolate secar enquanto você prepara a receita, e tente colocar a bebida na taça sem que chocolate quente encoste na decoração (coloque a bebida com cuidado bem no centro da taça). 


Fonte: Manual da Cozinha

1 de jul de 2017

Miojo Carbonara

Se você sabe que miojo é um estilo de vida e quer dar um talento no seu prato favorito, pode passar no mercado e comprar bacon e ovos, e tenha certeza que o seu jantar vai ser show.


Ingredientes:
1 ovo
1 gema de ovo
1/3 xícara de queijo parmesão
Pimenta do reino 
2 tiras de bacon
1 pacotinho de miojo (macarrão instantâneo)
1 a 2 colheres de sopa de óleo de oliva

Modo de preparo:
- Em uma tigela pequena, adicione um ovo inteiro, uma gema de ovo, 1/3 xícara de queijo parmesão e pimenta a gosto. Misture com um garfo até obter uma mistura homogênea.
- Corte as tiras de bacon em cubinhos. Cozinhe até ficarem cozidas mas ainda não crocantes,
- Ferva água e cozinhe o miojo como indicado na embalagem ou até deixar de ser um bloco.
Adicione duas colheres de sopa de óleo de oliva ao bacon e mexa até desgrudar qualquer pedacinho de bacon que estiver colado no fundo da panela. 
- Assim que o óleo estiver quente, retire a panela do fogo, coloque um pouquinho de água do miojo e misture. Adicione o miojo e misture mais um pouco, incorporando o bacon com azeite de oliva no macarrão. 
- Depois, adicione a mistura de ovo, certificando-se de colocar a mistura no miojo e não na panela. Misture vigorosamente.
ATENÇÃO: O calor da panela e os ingredientes devem transformar a mistura de ovo em um molho cremoso, mas se for em uma panela quente demais eles irão simplesmente se transformar em ovos mexidos.
Adicione mais água de miojo se necessário para criar um molho cremoso. 
- Finalize com mais queijo parmesão e pimenta a gosto, e bom apetite!


Fonte: Tasty Demais