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27 de out. de 2020

Talharim ao Alho, Óleo e Linguiça

 Uma refeição fácil de preparar, rápida e gostosa     :)
 
Ingredientes:
500 gramas de macarrão tipo talharim cozido al dente
2 tomates picados e sem sementes
1 cebola picada
2 dentes grandes de alho bem amassados
240 gramas de linguiça fina fatiadas
Sal, azeite, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
 
Modo de preparo:
- Em uma frigideira bem quente com azeite, coloque a cebola e o alho e refogue bem
- Adicione a linguiça, doure-a levemente e acrescente o restante dos ingredientes, deixando por último o talharim já cozido
- Misture bem e sirva
 

Nota: Se quiser, coloque queijo parmesão ralado para finalizar  



25 de out. de 2020

Ovos Benedict

Um café da manhã digno dos grandes hotéis: com pão tostado com lombo canadense, ovo poche e creme holandês
 

Ingredientes para 1 pessoa:
1 ovo
1 fatia de lombo canadense (ou presunto, ou uma tira de bacon, ou salmão fumado)
1/2 pão de hambúrguer fatiado ao meio (ou english muffins cortados ao meio, ou fatias de pão de forma sem casca)
Manteiga o suficiente
Água com vinagre
1 colher de sopa de mostarda Dijon
2 colheres de sopa de creme de leite
 
Modo de preparo:
- Toste o pão e o lombo com a manteiga dos dois lados, reserve
- Misture a mostarda e o creme de leite em fogo baixo formando um creme amarelado e consistente, reserve
 
Para o ovo poche:
- Coloque uma panela pequena e funda com água até a metade (tipo caldeirãozinho), e adicione 1/2 xícara de vinagre branco
- Quando iniciar algumas bolinhas, antes da fervura, forme um rodamoinho mexendo a água de forma circular com a ajuda de um fuet
- Coloque um ovo inteiro no centro do rodamoinho e aumente o fogo, deixe por 2 minutos e retire o ovo cuidadosamente com uma escumadeira
 
Montagem:
- Coloque as sequencia o pão, o lombo, o ovo, o creme, e finalize com a cebolinha
- Sirva acompanhado de suco de laranja, ou outro suco de sua preferência
 


24 de out. de 2020

Bolo de Banana com Doce de Leite

Vai um pedacinho de Bolo aí...    :)


Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo 
1 xícara de leite 
1 xícara de açúcar 
1 colher de sopa de fermento em pó
Canela em pó a gosto
4 bananas prata maduras descascadas e cortadas em rodelas
2 colheres de sopa de manteiga 
Doce de leite a gosto
 
Modo de preparo:
- Unte e enfarinhe uma forma de buraco central, e reserve
- Bata por aproximadamente 2 min. no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite, a manteiga, a banana e a canela a gosto
- Em uma tigela peneire farinha de trigo, e junte aos poucos a mistura que já está no liquidificador, misture delicadamente com um fuê (batedor de ovos de arame)
- Depois de estar tudo bem misturado, adicione o fermento e misture delicadamente
- Coloque a massa na forma, coloque as bananas em rodelas, e adicione também pequenas porções do doce de leite como mostramos na foto acima
- Leve ao forno médio de 35 a 40 minutos, espere amornar um pouco para retirar da forma (passe uma faca sem ponta na lateral da forma para facilitar)
- Sirva no momento que quiser



5 de out. de 2020

Suco de Casca Da Abacaxi Com Hortelã

Gostoso e refrescante    :)
Nada se perde, tudo se transforma. Esse é um dos objetivos da nutrição: o aproveitamento integral dos alimentos.
Esse suco é feito com a casca do abacaxi. A polpa da fruta pode ser utilizada em qualquer outra receita.
O bom é que além de saboroso, essa bebida é rica em vitamina C e fibras.

Ingredientes:
Casca de 1 abacaxi devidamente higienizada
1/2 litro de água bem gelada
Suco de 1 limão (opcional)
Folhas de hortelã a gosto
Gelo a gosto (opcional)
Açúcar a gosto
 
Modo de preparo: 
- Bata no liquidificador as cascas de abacaxi com o hortelã, a água e o gelo
- Coe e acrescente o suco de limão com o açúcar
- Agora é só servir
 
 
Nota: Se quiser um suco com efeito diurético deve cozinhar as cascas de abacaxi na água. Depois bater a casca de abacaxi com a água do cozimento, assim como foi dito anteriormente na receita acima.
 
 


2 de out. de 2020

Pizza de Caneca - Microondas

Receita fácil, para fazer uma versão individual e deliciosa na xícara
O passo a passo é simples, qualquer um pode fazer, além de ser uma saída excelente para comer porções individuais do prato - seja numa emergência de fome estando sozinho em casa, ou acompanhado    :)
 
Ingredientes:
4 colheres de farinha de trigo
1/2 colher de fermento em pó
Uma pitada de bicarbonato de sódio
Uma pitada de sal
3 colheres de leite
1 colher de azeite
1 colher de molho de tomate
Queijo muçarela
Presunto
Azeitonas
Orégano para polvilhar
 
Modo de preparo:
- Em uma xícara grande, misture bem os ingredientes secos
- Em seguida, adicione o leite e o azeite e mexa bem até formar uma massa homogênea
- Feito isso, cubra a massa com o molho, seguido da muçarela, presunto e azeitona
- Polvilhe orégano por cima e leve ao micro-ondas
- Deixe assar por 1 minuto e está pronto (ou um pouquinho mais dependendo da potência do seu microondas)



Fonte: Vix

29 de set. de 2020

Pastelzinho Doce de Damasco e Requeijão

Simplesmente gostoso... Huuuuuuuummmmmmm      :) 



Ingredientes:
600 gramas de massa folhada laminada congelada
200 gramas de damasco seco aferventado, escorrido e picado
100 gramas de nozes picadas
1/2 xícara de requeijão cremoso
1 colher de chá de essência de baunilha
1/3 xícara de leite
2 xícaras de açúcar
Manteiga para untar
 
Modo de preparo:
- Descongele a massa folhada conforme as instruções do fabricante
- Em uma tigela, misture o damasco com as nozes, o requeijão e a baunilha até obter uma pasta
- Desenrole a massa folhada e corte-as em círculos de 9 cm de diâmetro
- Coloque 1/2 colher de sopa de recheio em cada círculo e dobre ao meio, formando o pastel
- Com um garfo, pressione as bordas, vedando bem
- Pincele os pasteizinhos com o leite e passe-os no açúcar
- Arrume em uma assadeira untada com manteiga, deixando um espaço entre eles
- Leve ao forno quente a 200 ºC, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar
- Sirva os pastéis mornos ou em temperatura ambiente



Fonte: M de mulher

25 de set. de 2020

Panqueca de Espinafre e de Beterraba

 Sucesso garantido para uma refeição colorida e super gotosa    :)

Ingredientes:
Para a Panqueca de Espinafre
3 ovos
240 gramas de farinha de trigo
1 colher de sopa de cebolinha
1 colher de sopa de manteiga
2 xícaras de leite
3 xícaras de espinafre com o talo
Sal e pimenta do reino a gosto
 
Para a Panqueca de Beterraba
3 ovos
160 gramas de farinha de trigo
1 ½ xícara de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 beterraba pequena e cozida
Sal e pimenta do reino a gosto
 
Para o Molho Bechamel
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
500 ml de leite
Sal e noz-moscada a gosto
 
Para o Recheio
½ cebola ralada
½ xícara  de azeitonas fatiadas
3 batatas raladas
1 cenoura ralada
2 abobrinhas raladas
Sal e pimenta do reino a gosto
Queijo parmesão ralado para gratinar
 
Modo de preparo:
- Para a Panqueca de Espinafre: bata todos os ingredientes em um liquidificador.  Pincele um pouco de manteiga na frigideira e faça as panquecas.
 
- Para a Panqueca de Beterraba: bata todos os ingredientes em um liquidificador.  Pincele um pouco de manteiga na frigideira e faça as panquecas.
 
- Para o Molho Bechamel: em uma panela coloque a manteiga, após derreter acrescente a farinha e vá pingando o leite aos poucos, mexendo com a ajuda de um fouet. Acerte o sal e a noz moscada e reserve.
 
- Para o recheio: refogue, com um pouco de azeite, a cebola e a batata. Acrescente o restante dos ingredientes, acerte o sal e a pimenta do reino.
 
- Para a Montagem: em um refratário, intercale as panquecas já recheadas. Adicione o molho por cima, polvilhe queijo ralado e leve para gratinar em forno pré-aquecido.  Retire e sirva.