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Para quem está em uma fase mais light, essa receitinha é
sem dúvida uma excelente opção :)
Ingredientes:
2 xícaras de trigo para trigada – lavar, escaldar e
deixar de molho por 10 minutos
1/2 kg frango cozido e desfiado
3 maçãs verdes com casca e picadas
1 xícara de passas brancas
1 xícara de passas escuras
1 xícara de hortelã picado
1 xícara de castanhas de caju levemente quebradas
3 limões espremidos
1 xícara de azeite de oliva
1 colher de sopa rasa de tempero sírio
2 colheres de sopa rasa de mostarda
Sal, pimenta do reino a gosto
Pimenta tabasco a gosto
Modo de preparo:
- Escaldar o trigo, escorrer e espremer
- Numa tigela funda misturar delicadamente todos os ingredientes
Nota: Como tem trigo na composição e peito de frango,
praticamente substitui uma refeição.
Quando uma imagem vale mais que mil palavras... :)
Ingredientes:
500 gramas de mandioca descascada, picada e cozida (o
mesmo que macaxeira ou aipim)
1 litro de caldo de legumes
1/2 xícara de leite de coco
2 colheres de sopa de extrato de tomate
300 gramas de camarões médios limpos
2 tomates picados e sem sementes
1 dente de alho amassado
1 pimentão verde picado
1 pimenta dedo-de-moça picada e sem sementes
1 colher de sopa de cebola picada
Sal, azeite, folhas de coentro e azeite-de-dendê a gosto
Modo de preparo:
- Retire a fibra do centro de cada pedaço da mandioca
- Bata a mandioca no liquidificador com um pouco do caldo
do seu cozimento e água de coco (se necessário coloque um pouco de caldo de
legumes)
- Bata até formar um creme e reserve
- Refogue os demais ingredientes colocando por último os camarões
limpos
- Tempere com sal se necessário, acrescente o creme sobre
o refogado reservado, misture delicadamente
- Adicione o azeite-de-dendê sobre o refogado, e misture mais
um pouco para incorporar todos os ingredientes, e desligue o fogo
- Sirva acompanhado de arroz branco
Nota: O rendimento desta receita é de aproximadamente 3
porções, e você pode servir com camarões grandes grelhados como na decoração da foto
Hora do lanche da tarde e você só tem cinco minutinhos? Aqui
está a solução: Pão de Queijo de Caneca
Ingredientes:
1 ovo
4 colheres de sopa de leite
3 colheres de sopa de óleo
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
4 colheres de sopa de polvilho azedo
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador ou no mix, e reserve
- Unte a caneca com um pouco de margarina ou manteiga, e
despeje o conteúdo do liquidificador até a metade da caneca
- Leve para o microondas por três minutos em potência
média
- Bom apetite
Não dá para resistir... Huuuuuuuuuummmmmmmmm!!!! :)
Ingredientes:
Para a Base:
1 pacote de bolacha tipo champanhe
200 ml de leite aproximadamente
1/4 colher de chá de essência de baunilha
Para o Recheio:
1 lata de leite condessado
1/2 caixinha de creme de leite
10 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de raspas de limão
Para a Cobertura de Marshmallow:
2 claras
1 xícara de açúcar
1 colher de suco de limão
1 colher de raspas de limão
Raspas de limão para decorar
Modo de preparo:
- Para o Recheio: Em uma tigela, misture todos os
ingredientes do recheio até formar um creme levemente consistente. Reserve e
mantenha na geladeira até o momento de usar.
- Para a Cobertura de marshmallow: em uma tigela em banho
maria, misture as claras com o açúcar, mexendo sem parar até que o açúcar
esteja derretido, por aproximadamente 5 a 7 minutos. Retire do fogo e coloque
direto na batedeira em velocidade alta até ficar firme. Adicione o suco de
limão e as raspas, batendo mais um pouco para incorporar bem. Reserve.
- Para a Montagem: em um prato fundo, misture o leite e a
essência de baunilha. Siga molhando os biscoitos champanhe nessa mistura. Em
uma travessa grande ou em taças individuais, coloque uma camada de biscoito,
metade do recheio, mais uma camada de biscoito, o restante do recheio e
finalize com uma camada farta de marshmallow. Decore com raspas de limão e leve
à geladeira por aproximadamente 4 horas
Uma refeição fácil de preparar, rápida e gostosa :)
Ingredientes:
500 gramas de macarrão tipo talharim cozido al dente
2 tomates picados e sem sementes
1 cebola picada
2 dentes grandes de alho bem amassados
240 gramas de linguiça fina fatiadas
Sal, azeite, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo:
- Em uma frigideira bem quente com azeite, coloque a
cebola e o alho e refogue bem
- Adicione a linguiça, doure-a levemente e acrescente o
restante dos ingredientes, deixando por último o talharim já cozido
- Misture bem e sirva
Nota: Se quiser, coloque queijo parmesão ralado para
finalizar
Um café da manhã digno dos grandes hotéis: com pão
tostado com lombo canadense, ovo poche e creme holandês
Ingredientes para 1 pessoa:
1 ovo
1 fatia de lombo canadense (ou presunto, ou uma tira de
bacon, ou salmão fumado)
1/2 pão de hambúrguer fatiado ao meio (ou english muffins
cortados ao meio, ou fatias de pão de forma sem casca)
Manteiga o suficiente
Água com vinagre
1 colher de sopa de mostarda Dijon
2 colheres de sopa de creme de leite
Modo de preparo:
- Toste o pão e o lombo com a manteiga dos dois lados,
reserve
- Misture a mostarda e o creme de leite em fogo baixo
formando um creme amarelado e consistente, reserve
Para o ovo poche:
- Coloque uma panela pequena e funda com água até a
metade (tipo caldeirãozinho), e adicione 1/2 xícara de vinagre branco
- Quando iniciar algumas bolinhas, antes da fervura,
forme um rodamoinho mexendo a água de forma circular com a ajuda de um fuet
- Coloque um ovo inteiro no centro do rodamoinho e aumente
o fogo, deixe por 2 minutos e retire o ovo cuidadosamente com uma escumadeira
Montagem:
- Coloque as sequencia o pão, o lombo, o ovo, o creme, e
finalize com a cebolinha
- Sirva acompanhado de suco de laranja, ou outro suco de
sua preferência
Vai um pedacinho de Bolo aí... :)
Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
Canela em pó a gosto
4 bananas prata maduras descascadas e cortadas em rodelas
2 colheres de sopa de manteiga
Doce de leite a gosto
Modo de preparo:
- Unte e enfarinhe uma forma de buraco central, e reserve
- Bata por aproximadamente 2 min. no liquidificador os
ovos, o açúcar, o leite, a manteiga, a banana e a canela a gosto
- Em uma tigela peneire farinha de trigo, e junte aos
poucos a mistura que já está no liquidificador, misture delicadamente com um
fuê (batedor de ovos de arame)
- Depois de estar tudo bem misturado, adicione o fermento
e misture delicadamente
- Coloque a massa na forma, coloque as bananas em rodelas, e adicione também pequenas porções do doce de leite como mostramos na foto acima
- Leve ao forno médio de 35 a 40 minutos, espere amornar
um pouco para retirar da forma (passe uma faca sem ponta na lateral da forma
para facilitar)
- Sirva no momento que quiser
