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13 de mar de 2010

Pudim engana visita

Imperdível, como diria a Palmirinha.
Esta é uma receita com gostinho de infância.

Ingredientes:
3 copos americanos de leite (300 ml)
4 ovos inteiros
10 bolachas maisena

11 colheres de sopa de açúcar (1 1/2 x.)


Calda:
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água


Modo de preparo:

Prepare a calda para caramelizar. Numa panela, coloque o açúcar e a água. Misture, mas não mexa mais para que a calda não açucarar. Deixe ferver até ficar numa cor caramelo.
Para fazer o pudim, coloque no copo do liquidificador o leite, os ovos, a bolacha esfarelada e o açúcar. Bata. Caramelize a forma com a calda e coloque o pudim. Asse no assoalho do forno, em fogo alto, em banho-maria por 40 a 50 minutos.

Nota: Se a forma do banho-maria for de alumínio, coloque gotas de vinagre na água para que a forma não escureça.

Fonte: Palmirinha

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