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3 de abr de 2010

Docinho de Páscoa

Vai uma cenourinha ai?


Ingredientes:

4 xícaras de cenoura ralada em ralo fino (+-1 kg)

1 xícaras de açúcar

1 lata de leite condensado

Manteiga para untar

Salsinha lavadas e secas

Açúcar granulado/cristal na cor laranja (comprado colorido ou tingidos com anilina comestível)


Modo de Preparo:

Coloque em uma panela a cenoura com o açúcar. Misture bem, leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até formar uma calda encorpada.

Retire do fogo, acrescente o leite condensado, misture e cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar até que se desprenda completamente do fundo da panela (o ponto da massa da seguinte é a seguinte: aproximadamente 10 minutos após a fervura, inclinando ligeiramente a panela, a massa se desprende facilmente do fundo da panela,ok).

Despeje a massa num prato untado com manteiga e deixe esfriar.

Enrole no formato de cenourinhas e passe-as pelo açúcar granulado. Imite as folhinhas com os galinhos verdes da salsinha (veja foto).


Fonte: Nestlé

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