Chegou àquela visita inesperada. E bem na hora do almoço... O jeito é por "mais água no feijão", ou melhor "incrementar o almoço" rapidinho.
Ingredientes:
2 a 3 xícaras de arroz cozido
1 tubinho de tempero em pó de legumes (eu uso "Meu segredo" da Maggi)
200 g de presunto cortado em cubinhos (ou linguiça calabresa sem pele cortada em cubinhos)
1 lata de milho verde com de ervilha em conserva ou 1/2 lata de cada
1 cenoura cozida em cubos ou ralada
3 ovos cozidos e amassados com um garfo
1 colher de sopa de margarina em temperatura ambiente (eu uso Qualy)
Salsinha picada para finalizar e decorar o prato
Modo de preparo:
Em um pirex, misture delicadamente a margarina, o presunto, a ervilha, o milho, a cenoura, os ovos, o tempero em pó e o arroz cozido. leve ao forno médio (180°) pré-aquecido por +- 25 minutos. Retire do forno e coloque a salsinha picada (veja foto)
E pronto, aquele arroizinho de todo dia fica com cara de festa, prontinho para receber qualquer tipo de acompanhamento: um bifinho, uma salada... É tudo questão de carinho.
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