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2 de mai de 2010

Frango ao molho de maracujá no microondas

Fiz ontem aqui em casa e a turma adorou...

Ingredientes:

1/2 kg de filé de frango

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 limão

1 dente de alho amassado

1/2 cebola ralada

50 gr de bacon picado (opcional)


Modo de preparo:

Tempere os filés com sal, pimenta, limão, alho, cebola e bacon (se quiser corte o peito de frango em cubos grandes) . Deixe descansar por 30 minutos.

Transfira para um refratário alto com tampa e leve ao microondas por 12 a 15 minutos na potência média (acerte a potência de seu microondas pelo manual de instruções e não se esqueça de mexer na metade do tempo). Reserve.


Molho:

1 polpa de maracujá

1/2 xícara de suco de maracujá

1 xícara de água

2 colheres de sopa de amido de milho

Açúcar a gosto


Modo de preparo:

Misture em um refratário a polpa do maracujá, o suco, a água e o amido de milho.

Leve ao microondas por período de 2 em 2 minutos na potência alta (não é necessário mexer na potência, seu microondas já vem nesta potência da fábrica) mexendo a cada período, por até 4 a 6 minutos no máximo a fim de engrossar o molho (verifique a consistência a seu gosto, ou seja, mais ou menos encorpado. Ok). Retire e acrescente o açúcar a seu gosto (uso no máximo 1/2 xícara). Mexa bem e sirva sobre os filés de frango.

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