Salada agridoce de repolho com molho de iogurte

O repolho é um dos vegetais que tem menos calorias, sendo, portanto, muito indicado nos regimes para manter ou perder peso. Também é rico em sais minerais (cálcio, ferro e enxofre), importantes para a boa formação dos ossos e dentes e para a pele. Além disso, contém vitamina A, é também uma ótima fonte de vitamina C, mas esta só é aproveitada quando o vegetal é comido cru.

Ingredientes:

Repolho cru cortado em fatias bem finas

1/2 xícara de passas sem sementes

1 maçã ralada em ralo grosso (eu prefiro a maçã verde, mas pode ser a vermelha,ok)

1 cebola pequena picada ou cortada em aneis bem finos

1 dentes de alho picado

2 colheres de sopa de maionese

1/2 pote de iogurte

Suco de 1/2 limão

2 colher de chá de mostarda de boa qualidade

Gergelim a gosto (opcional)

Sal a gosto ou tempero em pó sabor legumes

Modo de preparo:

Misture o repolho, as passas, a maçã, a cebola e o alho. Reserve.

Em uma tigela adicione a maionese, o iogurte, o suco de limão, a mostarda, o gergelim. Misture delicadamente ao repolho reservado acertando o sal se necessário.