Ingredientes:
2 pepinos (eu gosto do pepino japonês)
1 fio de azeite
1 caixinha de cream cheese
Pimenta do reino a gosto
Salsinha + cebolinha picadinha a gosto
Modo de preparo:
Lave bem a casca dos pepinos e em seguida, corte as extremidades do mesmo, esfregando estas pontas no pepino até soltar uma espécie de espuma. Lave novamente e corte o pepino em rodelinhas não muito finas. Coloque o pepino imerso em água gelada e um pouco de sal. Reserve.
Tempere o cream cheese com o azeite, a pimenta do reino e a salsinha+cebolinha. Recheie as rodelas de pepino como na foto, e sirva acompanhada de uma cervejinha beeeeeem geladinha.
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