Torta salgada deliciosa

Uma boa sugestão, para quem não quer ter muito trabalho na cozinha.

Ingredientes:

Massa

1 pote de iogurte natural

1 xícara de leite

2 ovos

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

1/2 xícara de óleo

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 cebola picada

1 tablete de caldo de galinha

Modo de preparo: No liquidificador, bata todos os ingredientes menos a farinha de trigo e o fermento.

Peneire juntos a farinha e o fermento e misture ao conteúdo do liquidificador.

Recheio

1 pacote de filé de peito de frango cozido e defumado (eu uso o da marca “Rica”)

1 colher de azeite

2 tomates sem pele, sem sementes cortados em cubos

3 dentes de alho picados

2 cenouras raladas em ralo grosso

Orégano a gosto

Salsinha + cebolinha picadinha (o mesmo que cheiro verde)

1/2 xícara de azeitonas sem caroço picadas

200g de mussarela fatiada

Queijo parmesão a gosto

Modo de preparo:

Em uma frigideira antiaderente, coloque o azeite, o frango, o alho, os tomates, o orégano, a cenoura, o cheiro verde e as azeitonas refogando tudo rapidamente. Reserve.

Em uma assadeira untada, coloque a metade da massa, o recheio, cubra com a mussarela e com o restante da massa. Em seguida asse em forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos ou até dourar.

Nota: Você pode variar o recheio a seu gosto.