Bombinhas de Chocolate

É permitido lamber os dedos.

Ingredientes:

Massa:

1/2 xícara de leite

3 colheres de sopa de margarina

6 colheres de sopa de farinha de trigo

2 ovos batidos

Recheio:

1 xícara de leite

1/2 xícara de creme de leite

2 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colhe de sopa de amido de milho

1 colher de sopa de margarina

3 colheres de sopa de açúcar

Cobertura:

1 xícara de leite

1/4 de xícara de açúcar

2 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa de margarina

Modo de preparo:

Massa

Em uma panela, coloque o leite e a margarina. Leve ao fogo e deixe ferver. Retire do fogo, junte aos poucos a farinha de trigo e mexa rigorosamente. Volte ao fogo, cozinhe sem parar de mexer até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe amornar.

Junte os ovos e bata bastante com uma colher. Coloque a massa em um saco de confeitar e faça as bombinhas sobre uma assadeira untada com margarina. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e asse até dourar, aproximadamente 20 minutos. Deixe esfriar e corte ao meio.

Recheio

Em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no leite, o creme de leite, o chocolate em pó, a margarina e o açúcar. Leve ao fogo e cozinhe sem parar de mexer até engrossar. Deixe esfriar.

Cobertura

Em uma panela, coloque o leite, o açúcar, o chocolate em pó e a margarina. Deixe ferver até formar uma calda espessa. Recheie as bombinhas e cubra com a calda de chocolate.

Nota: Varie o recheio, usando brigadeiro ou doce de leite.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/