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21 de out de 2010

Purê de Inhame

Esta receita é "Tudo de Bom".
O inhame, além de outros benefícios e bom para o sistema imunológico, funcionamento do intestino, bom para os ossos, dentes, sistema nervoso e é um excelente depurativo para o sangue.

Ingredientes:
1 kg de inhame
2 xícaras de leite
2 colheres de margarina
2 a 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sobremesa de cebola ralada ou picada (opcional)
Sal a gosto

Modo de preparo:
Descasque, pique os inhames e em seguida lave-os bem.
Cozinhe em água e sal até que fiquem macios. Escorra, deixe esfriar um pouco e em seguida coloque no liquidificador com todos os demais ingredientes e bata bem. Leve novamente ao fogo, acerte o sal se necessário e mexa até começar a desprender da panela (se quiser mais molinho acrescente leite quente aos poucos, mexendo bem até alcançar a cremosidade desejada).


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