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23 de out de 2010

Tomates Verdes e Fritos

Este nome lembra um filme...

Ingredientes:
4 a 5 tomates grandes e verdes (não dá para fazer com tomates muito maduros)
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de rosca
2 ovos ligeiramente batido
Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
Óleo para fritar

Modo de preparo:
Corte os tomates em rodelas de +- 1 cm. Tempere com sal, pimenta do reino e orégano e em seguida passe cada rodela pela farinha de trigo (coloco toda a farinha dentro de um saco plástico, coloco os tomates, fecho o saco e sacudo com cuidado até estar tudo empanado). Passe então pelo ovo e depois pela farinha de rosca (pode ser feito da mesma forma que a farinha de trigo). É importante as fatias estarem bem empanadas para que fiquem bem crocantes após a fritura.
Aqueça bem o óleo e coloque 2 a 3 fatias de tomates por vez para fritar (o óleo deverá cobrir os tomates), deixe dourar um pouco, escorra sobre papel absorvente e sirva como entrada de um belo almoço ou jantar, ou então como aperitivo acompanhado de uma cervejinha beeeeemmm gelada (neste caso sirva com limão como na foto acima - ketchup e mostarda também são bem vindos).

Nota: Se quiser dar um toque a mais, após frito coloque sobre as rodelas de tomates um pouco de queijo parmesão ralado, um toque de orégano, um fio de azeite e em seguida leve ao forno para gratinar ligeiramente. 

                                              
Enredo:
Uma dona de casa infeliz ouve de uma velhinha num asilo a
história de uma mulher que desafiou tudo e a todos na juventude.
Moral da história (a lição):
Viver de acordo com as regras que os outros impõem não
garante a aprovação alheia nem a realização, apenas a frustação.
Filme baseado em Livro:
O roteiro do filme foi baseado no livro da escritora Fannie Flagg.
Frase principal do filme:
-Qual é o segredo da vida? O segredo da vida está no molho. 
Filme do ano de 1991
(No filme os tomates verdes e fritos, eram reconhecidos como uma iguaria por todos da região)
 

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