Torta de Espinafre do Marinheiro Popeye

Deliciosamente saldável.

Ingredientes:

3 ovos

3 colheres de sopa de azeite

2 xícaras de leite

8 colheres de sopa de farinha de trigo

1 tablete de caldo de legumes

1 1/2 prato de espinafre cru picado

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

2 tomates sem pele e semente picados

1 lingüiça calabresa sem a pele picada em cubos

1 cenoura ralada em ralo grosso ou picada em cubos

Queijo parmesão a gosto

Farinha de rosca para polvilhar (caso não tenha, utilize a farinha de trigo)  

Modo de preparo:

Bata no liquidificado os ovos, o azeite, o leite, a farinha de trigo e o tablete de caldo de legumes. Reserve.

Em uma tigela acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. Adicione o conteúdo do liquidificado e misture até estar tudo bem incorporado.

Coloque toda a massa em um refratário untado e levemente polvilhado com farinha de rosca.

Para finalizar, coloque por cima queijo parmesão (se quiser misture um pouco de farinha de rosca ao queijo ralaro) e leve ao forno pré-aquecido a 180°, por cerca de 30 minutos.