Salpicão de Bacalhau

Na certeza de que todos tiveram um Natal Maravilhoso... Vamos agora começar a pensar o que fazer para ceia de Ano Novo. Esta é minha primeira sugestão:  Ingredientes:

800g de bacalhau em  lascas,  dessalgado e pré-cozido 2 pimentões, um vermelho e um verde picado 1 cebola cortadas ao meio e em tiras bem finas no sentido do comprimento 1/2 xícara de chá de azeite 2 cenouras raladas 2 talos de salsão picados 100g de azeitonas pretas sem caroço em rodelas finas ou picadas 100g de nozes picadas 100g de uvas passas sem caroço 2 maçã verde sem casca e semente cortadas em cubos 1 lata de milho com ervilha 200g de batata palha ou croutons (ou seja, cubinhos de pão torrado no azeite e orégano) Molho (é só misturar tudo e reservar): 1 lata de creme de leite gelado 5 colheres de sopa de maionese 2 colheres de sopa de catchup 50ml de suco de laranja coado Modo de preparo: Passe o bacalhau, os pimentões e a cebola no azeite. Retire do fogo e misture o restante dos ingredientes. Adicione o molho e por cima decore com a batata palha ou croutons.