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7 de jan de 2011

Bolinhas de Mandioca e Queijo

Gostinho de quero mais.

Ingredientes:
Massa:
1 kg de mandioca cozida e amassada (o mesmo que batata baroa, ou batata amarela)
1/2 xícara de queijo parmesão ralado em ralo fino
1 colher de sobremesa de margarina
1colher de sobremesa de cebola ralada em ralo fino
1 gema
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de salsinha bem picadinha (opcional)
Sal a gosto

Recheio:
Cubinhos de queijo prato, provolone, ou mussarela

Molho:
Molho pronto de tomates de sua preferência
Queijo parmesão a gosto

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes da massa.
Abra porções de massa com as mãos e rechear com 1 cubo de queijo. Feche em seguida dando a forma de bolinhos.

Coloque os bolinhos em um refratário, cubra com o molho de tomates e o queijo parmesão (se quiser coloque um pouquinho de orégano), leve ao forno pré-aquecido para gratinar. Sirva acompanhado com arroz.

Um comentário:

  1. Esta receita é uma Deliciaaaaaa.............
    Parabéns o blog esta lindoooo
    bjs

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