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29 de mar de 2011

Espera Marido


Eu não sei a origem desta receita, mas aprendi a fazer quando morei em Barbacena - Minas Gerais. "ô receitinha pra lá de bão só"!

Ingredientes:
1/2 kg de doce de leite mole
1/2 litro de leite
4 ovos ligeiramente batidos
Canela em pó.

Modo de preparo:
Leve o doce de leite ao fogo baixo junto com o leite, mexa de vez em quando e esperecomeçar a  ferver e engrossar. Adicione os ovos aos poucos, mexendo vagarosamente para talharem. Continue mexendo de vez em quando, para que os pedaços não fiquem muito pequenos, até adquirir consistência de doce de colher. Retire do fogo e polvilhe por cima a canela em pó.
Deixe esfriar e transfira para uma compoteira.

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