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4 de mar de 2011

Petisco Welsh Rarebit

De fácil preparo, o Welsh Rarebit é um tipo de torrada com queijo derretido, e bem condimentado, prato tradicional de Gales, pequeno país que fica ao oeste do Reino Unido, entre a Inglaterra e a Irlanda.

Ingredientes:
4 fatias de pão de forma sem casca 
1 xícara de queijo cheddar ou reino, grossamente ralado 
1/2 xícara de cerveja clara
30 g de manteiga 
1 colher de chá de mostarda 
Molho inglês e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
- Toste o pão, passe nele a manteiga e arrume numa assadeira. 
- Em uma panela derreta lentamente o queijo na cerveja. 
- Adicione a mostarda, a pimenta do reino e o molho inglês mexendo sempre, até formar um creme grosso. 
- Passe o creme sobre as torradas e leve ao forno somente para gratinar.


Fonte: Gastronomia & Negócios

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