De fácil preparo, o Welsh Rarebit é um tipo de torrada com queijo derretido, e bem condimentado, prato tradicional de Gales, pequeno país que fica ao oeste do Reino Unido, entre a Inglaterra e a Irlanda.
Ingredientes:
4 fatias de pão de forma sem casca
1 xícara de queijo cheddar ou reino, grossamente ralado
1/2 xícara de cerveja clara
30 g de manteiga
1 colher de chá de mostarda
Molho inglês e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
- Toste o pão, passe nele a manteiga e arrume numa assadeira.
- Em uma panela derreta lentamente o queijo na cerveja.
- Adicione a mostarda, a pimenta do reino e o molho inglês mexendo sempre, até formar um creme grosso.
- Passe o creme sobre as torradas e leve ao forno somente para gratinar.
Fonte: Gastronomia & Negócios
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