Torta de Pão com Espinafre

Um lanche pra lá de gostoso!!! 

 

Ingredientes: 

1 pão de forma sem a casca
3 xícaras de leite
2 colheres de sopa de amido de milho

1 colher rasa de margarina

1 colher de sopa de cebola ralada

1 dente de alho amassado
1 sachê de caldo de legumes em pó (eu uso Meu Segredo - Magi)
1 colher de queijo parmesão ralado no ralo grosso
2 xícaras de espinafre cozido e batido com a faca

200g de presunto fatiado

200g de mussarela fatiada

2 a 3 tomate cortado em fatias finas, temperadas com sal e orégano

Modo de preparo:

- Refogue rapidamente a cebola e o alho na margarina. Em Seguida adicione o amido de milho diluido no leite e o caldo de legumes, mexendo sempre até engrossar. Junte o espinafre e o queijo parmesão ralado, misturando bem. Reserve. 

- Em um refratário retangular untado, forre o fundo colocando fatias de pães, uma ao lado da outra. Espalhe parte do creme reservado e cubra com o presunto, os tomates e as fatias de mussarela. Faça mais uma camada de pão de forma, seguida do creme de espinafre, presunto, tomate e musarela. Repita a operação até terminar os ingredientes, sendo a última camada de creme de espinafre. Se quiser pode colocar um pouco mais de queijo parmesão ralado sobre a torta.

- Coloque leve ao forno pré-aquecido a 180°c, por 15 minutos para derreter a mussarela e dar uma ligeira gratinada.