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10 de abr de 2011

Salada de Tomates e Abacate

Não torça o nariz antes de experimentar. Tenho certeza que você fará esta receita muitas e muitas vezes, afinal o abacate é uma fruta muito versátil: ajuda a emagrecer, porque dá saciedade (quando consumido em porções moderadas, pois também é calórica); é uma fruta rica em vitamina E, que neutraliza os radicais livres; e que possui gordura monoinsaturada que faz bem ao coração.

Ingredientes:
2 a 3 abacates maduros porem bem  firmes
3 tomates
Salsinha picada a gosto

Para o molho:
3 colheres de sopa de azeite
Suco de 1/2 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
Em uma tábua, corte o abacate na metade no sentido do comprimento. Retire o caroço e descasque com cuidado. Apoie a metade descascada sobre uma tábua e corte lâminas grossas. Em seguida corte as lâminas em tiras, e as tiras em cubos. Corte então os tomates em tiras como na foto.
Coloque tudo sobre uma travessa, salpique a salsinha e regue com o molho.


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