Doce de Coco com Laranja

Uma sobremesa rápida e muito gostosa.

Ingredientes:

2 xícaras de suco de laranja natural
200 g de coco fresco ralado
1 1/2 xícaras de açúcar

4 cravos da índia

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, misture todos os ingredientes. 

Tampe a panela e leve-a ao fogo. Após o início da pressão, abaixe para fogo médio, e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Desligue e espere a pressão sair.

Coloque o doce em um refratário, deixe esfriar completamente e então sirva sobre fatias de queijo branco.