Biscoito de Polvilho

Para o café da tarde, para ver um bom filme na TV,... Biscoito de polvilho é uma excelente opção a qualquer hora.

Ingredientes: 
1 xícara de margarina
1 xícara de água filtrada fervente
2 xícaras de polvilho azedo
2 ovos
Sal a gosto

Modo de preparo: 
- Em uma vasilha, misture a água fervente, deixe derreter margarina e reserve.

- Pré-aqueça o forno em temperatura média a 200 ºC.
- Coloque o polvilho em outra vasilha, despeje por cima a mistura de margarina e água e misture bem.

- Adicione os ovos, o sal e bata com o auxílio de um fuê até obter uma massa homogênea.

- Coloque a massa em um saco de confeitar
- Em uma assadeira levemente untada com óleo, molde biscoitos do jeitinho que preferir (compridinho, rosquinha, bolinha). Deixe um espaço de +- 1,5 cm entre cada biscoito para que cresçam e não grudem um ao outro.
- Asse por aproximadamente 15 minutos, ou até ficar dourados.

- Após estar totalmente frio, guarde os biscoitos em pote bem tampado de vidro, ou plástico para manter a crocancia.