Rosquinha Brigadeiro para o Lanchinho das Férias

Ganhe milhões de elogios de seus filhos, fazendo esta delícia que é muito fácil de fazer.

Ingredientes:

1/2 xícara de açúcar

1 colher de sopa de margarina

1 colher de sopa de fermento em pó

3 ovos

1/4 xícara de aguardente

+- 4 xícaras de farinha de trigo (1/2 kg)

Óleo para fritar

Para a calda:

1 xícara de leite

2 xícaras de açúcar

1 xícara de chocolate em pó

1 colher de essência de baunilha

Para a cobertura:

Chocolate granulado

Modo de preparo:

- Em uma tigela, misture o açúcar, a margarina, o fermento, os ovos e a aguardente. Vá acrescentando a farinha aos poucos até a massa soltar das mãos. Faça cordões, modele as rosquinhas e frite-as. Coloque para escorrer sobre papel absorvente.

- Para preparar a calda, leve todos os ingredientes ao fogo, até ferver. Passe as rosquinhas na calda e, em seguida, no chocolate granulado.

Nota:  Para não perderem a textura crocante, os biscoitos devem ser guardados em potes, latas ou vidros bem fechados, Ok.