Dia das Bruxas

Muffin de Pizza

Chame os amigos e divirta-se.

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de café bem cheia de fermento em pó

1 colher de sopa de tempero misto a seu gosto (orégano+  manjericão+ salsinha...)

Sal e pimenta do reino a gosto

3/4 de xícara de leite integral

1 ovo levemente batido

1/2 cebola bem picadinha

1 tomate sem pele e semente bem picadinho

1/2 xícara de queijo mussarela ralado em ralo grosso

1/4 de xícara de queijo parmesão ralado em ralo grosso

1 xícara lingüiça calabresa cortada sem a pele e em cubos pequenos

Modo de preparo:

- Pré-aqueça o forno a 260°C., unte e enfarinhe algumas forminhas de  muffin e reserve (se não tiver use forminhas de empada - ou utilize forminhas de papel dentro das forminhas de muffin e assim não é necessário untar e enfarinhar)

- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o  tempero de sal, o leite e ovo

- Acrescente a mussarela, o parmesão, a lingüiça calabresa, a cebola e o tomate, mexa bem e deixe descansar por 10 minutos

- Mexa novamente a massa, e em seguida coloque nas forminhas

- Leve os muffins para assar por aproximadamente 25 min., ou até dourar.

Ops! 

Houve uma falha nesta postagem, desculpe... Mas já corrigimos, OK!

É HOJEEEEEE!

Estamos comemorando o 2º Aniversário do Blog De Colher Pra Colher.

Nestes 2 Anos já ultrapassamos mais de 34000 visitas, temos 36 seguidores, e mais de 750 postagens publicadas. Para muitos pode parecer pouco, mas fico muito agradecida...

•  Aos que nos visitam sempre, é que deixam seus comentários regularmente;
•  Aos que nos visitam sempre, mas que comentam só de vez em quando;
•  Aos que entram, dão uma espiadinha, copiam alguma coisa, nunca comentam, mas que sempre retornam.

Meu maior presente, e chegar em casa após um dia de trabalho, correr para o computador e ver que pessoas de diversos lugares do meu país e do mundo, passaram por aqui, leram o que escrevi e deixaram seu comentário... ADORO Ler os comentários.

Gente, o blog não seria nada sem vocês, portanto...

 

Torta de Linguiça e Batata Palito

Bateu, misturou, levou ao forno, tá pronto.

Ingredientes:

6 ovos

100 g de queijo parmesão ralado

2 caixas de creme de leite

700 g de batata palito pré-cozida e congelada

200 g de mozarela ralada

250 g de linguiça calabresa sem pele e cortada em cubos pequenos

2 cebolas cortadas ao meio e em rodelas bem finas

Orégano a gosto (opcional)

Modo de preparo:

-Bata no liquidificador os ovos, o queijo parmesão e o creme de leite por +- 3 min. Reserve

- Você pode misturar todos os demais ingredientes e colocar em uma forma média untada, ou pode forra a forma untada com uma camada de batata seguida de uma camada de cebola, uma camada de mozarela (reserve um pouco para a última camada), uma camada de linguiça... Repita as camadas até terminar os ingredientes

- Adicione todo o creme reservado (sacuda delicadamente a forma para penetrar bem o creme) e por último coloque a mozarela e o orégano (desta vez eu misturei com a batata e os outros ingredientes)

- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 40 min., ou até dourar.

Ideias de Comidinhas para o Halloween

Lanches temáticos para a festa de Halloween (ou Dia das Bruxas) são super divertidos e fazem o maior sucesso... 

Mini pizza arrepiantes, ou pode ser, mini sanduiches feitos com pão de forma e pastinhas deliciosas e um pouquinho de criatividade.

Túmulos de bolo de chocolate e lápides de biscoito (esqueletos e mini flores dão o toque final)

Ovos viúva negra (cozinhe os ovos, descasque, corte-os ao meio, retire a gema com cuidado, amasse-as com um garfo, misture com um pouco de maionese ou requeijão, recheie novamente o ovo e decore com azeitonas pretas para formar as aranhas)

Múmias de salsicha no palito (para ficar mais fácil, enrole massa de pastel em tirinhas nas salsichas, em seguida é só fritar espetar um palito de churrasco em suas múmias, por os olhinhos com um pingo de mostarda e servi. Mas se você quiser a receita original desta foto você encontra no blog "pressa diária").

Fonte: Fotos da Net

Ideias para Decoração do Halloween/ Dia das Bruxas

Halloween significa "All hallow's eve", que provém do inglês antigo, e que significa "véspera de todos os santos", já que se refere de noite de 31 de outubro, véspera da Festa de Todos os Santos.

As comemorações deste dia são mais comuns nos países anglo-saxônicos, em especial nos Estados Unidos. Porem, no Brasil a comemoração do “Dia das Bruxas”, como é mais conhecido por aqui, vem se tornando cada vez mais conhecida e sendo assim, segue algumas ideias da Net para você decorar a sua festa.

Divertidas abóboras feitas de papel de seda, pirulitos assustadores...

Aranhas e outros insetos gelados, bombom ou brigadeiro aranha (as perninhas são feitas com arame fininho), salada de esqueleto (a cabeça é feita com um potinho e um molho bem gostoso para comer com os legumes = Dip)...

A mão fantasma (encha uma luva com água filtrada, feche bem e leve ao congelado até vira gelo), aranha feita de bola e papel crepom, muffin múmia.

DIVIRTA-SE!

Suco de Pera

A pera é uma fruta de baixa caloria e rica em fibras, que regularizam o intestino. Para deixar seu suco mais refrescante, é só adicionar tangerina, que tem vitamina C e água.

A pera também tem vitaminas A e C e sais minerais como fósforo e potássio, importantes no funcionamento do organismo.

Uma porção deste suco tem 178 calorias e é DELICIOSO.

Ingredientes:

1 caixinha de suco de pêra (250ml);

1 tangerina.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

 

Fonte: Dra. Beatriz Loscher - http://biafisio.blogspot.com

Frango Assado com Limão e Ervas Finas

Suculento, crocante, delicioso... São algumas das qualidades desta receita para o seu Fim de Semana.

Ingredientes:
1/2 kg de sobrecoxas de frango (eu retiro a pele, mas isso você decide)
2 colheres de sopa de raspas de limão (cuide para não ralar a parte branca logo abaixo da casca)
1/3 xícara de suco de limão
3 dentes de alho grandes amassados
2 colheres de chá de tomilho (folhas frescas, ou desidratada)
1 colher de chá de alecrim bem picadinho (folhas frescas, ou desidratada)
1 colher de chá de orégano (folhas frescas, ou desidratadas)
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta do reino       
2 colheres de sopa margarina
Limões em fatias finas para decorar

Modo de preparo:
- Misture as raspas de limão, suco de limão, alho, tomilho, alecrim, sal e pimenta em um saco plástico grande. Feche o saco e agite bem para misturar a marinada.
- Coloque em seguida os pedaços de frango no saco com a marinada e agite bem. Tente retirar o máximo excesso de ar antes de fechar o saco. Leve à geladeira, e deixe marinar por 2 horas ou mais.
- Pré-aqueça o forno a 240˚C.
- Retire os pedaços de frango da marinada e transfira para uma assadeira, com a pele voltada para cima, e reserve a marinada restante.
- Pincele o topo de cada pedaço de frango com manteiga derretida.
- Asse por 55 minutos, até que as peles estejam crocantes e bem douradas.   
  ATENÇÃO: no meio de cozimento, quando começarem a dourar, despeje a marinada restante sobre os pedaços de frango na assadeira.
- Depois de completamente cozidos, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
-  Transfira  o frango para uma travessa enfeite com fatias de limão e sirva.

 

Fonte: Adaptado de Simply Recipes

Sanduíche de Pesto de Manjericão, Mussarela e Tomate

Deliciosamente crocante.

Ingredientes:

8 fatias de pão de centeio

4 fatias grossas de mussarela 

3 tomates cortados em fatias grossas

1 xícara de molho pesto de manjericão

Pimenta do reino e azeite extravirgem a gosto

Molho pesto de manjericão:

Um maço de manjericão

50 gr queijo parmesão ralado

1 dente de alho

300 ml azeite de oliva

50 gr nozes picadas

1 pitada de sal

Modo de Preparo:
Lave e separe as folhas do manjericão
Descasque e corte o alho em fatias finas;
Coloque no liquidificador o alho com o azeite e bata
Acrescente o manjericão, o queijo, as nozes, o sal e bata até formar uma pasta homogenea

Para montar os sanduíches: passe uma camada do molho pesto sobre a metade das fatia de pão

Coloque uma camada de tomates fatiados, tempere com um pouco de sal e  pimenta do reino

Coloque uma camada de queijo, e em seguida coloque outra fatia de pão sem o molho pesto

Unte uma forma de sanduicheira (ou um tostex) com azeite, coloque os sanduíches e deixe que dourem por aproximadamente 3 min,  ou mais um pouco até dourar os sanduíches e o queijo derreter

Sirva em seguida

Fonte: Adaptação da receita do site da Food Network  - 
          http://anadiblesymphony. blogspot.com

Filé de Peixe ao Molho de Limão de Micro-ondas

Mais uma receitinha deliciosa e rapidinha.

Ingredientes: 

1/2 k filés de pescada

1/2 xícara de chá de margarina

1½ colher de sopa de farinha de trigo

2 colheres de chá de molho shoyu

2 colheres de sopa de sumo de limão

2 dentes de alho grande e bem amassado

Sal e pimenta do reino a gosto

Salsa e cebolinha (cheiro verde) bem picadinha a gosto

Modo de preparo:

- Em um refratário sem a tampa, coloque a margarina e leve  ao micro-ondas para derreter por 1 min na potência máxima (se necessário coloque mais 1 min)

- Misture a margarina derretida aos demais ingredientes, com excessão dos filés e o cheiro verde

- Passe os filés um a um por esta mistura

- Coloque lado a lado em um outro refratário, e em seguida, adicione a salsinha e a cebolinha picada (se quise coloque um pouco mais de alho bem picadinho)

- Cobra o refratário com papel filme (não esqueça de fazer +- 4 furinhos com um palito de dente para a saída de ar)

- Leve ao micro-ondas por 5 a 6 minutos na potência máxima até cozinhar

- Sirva acompanhado de arroz e legumes (outra opção é servir com as batatinhas sauté que já ensinamos).

Mousse de Capuccino

Eu amo CAPUCCINO... E você?

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

12 colheres de sopa de Cappuccino

2 caixinhas de creme-de-leite sem soro

3 claras

8 colheres de sopa de açúcar

Decoração:

100g de chocolate em raspas

Cerejas em calda

1 pacote de suspirinhos

Modo de preparar:

Leve ao fogo o leite condensado misturado com o  café,  mexa até ficar em ponto de brigadeiro mole e deixe esfriar. Bata as claras em neve bem firmes e junte o açúcar, sempre batendo até obter um merengue bem firme. Misture o creme-de-leite ao brigadeiro mole e depois às claras em neve, tudo bem delicadamente. Acrescente os suspirinhos e coloque em taças e leve ao refrigerador . Sirva decorado com raspas de chocolate e cerejas (rende 6 porções).

Fonte: Conversas de Sabor  -  http://conversasdesabor.com.br

Nhoque de Abóbora

A abóbora é rica em vitamina A, licopeno, possui vitaminas do complexo B, sais minerais: como o cálcio e o fósforo, além de ser um vegetal que possui poucas calorias e muito sabor.

 

Ingredientes:

1 1/2 kg de abóbora

150g de manteiga

500g de farinha de trigo peneirada, ou o quanto baste

100g de queijo parmesão ralado em ralo fino

1 cubo de caldo de legumes, ou de frango

Modo de preparo:

- Corte a abóbora em pedaços (mantenha a casca, mas retire as sementes - descasque após estar cozida) e leve ao forno em tabuleiro para assar (não cozinhe em água, pois altera a qualidade do nhoque - se quiser cozinhe a abóbora em cubos pequenos, sem casca e sementes no micro-ondas em um recipiente tampado, sem água apenas com um pouco de sal)

- Quando estiver cozida, passe pela peneira ou por um espremedor de batatas, tempere com sal e junte a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa uniforme que se possa enrolar, misture o queijo parmesão ralado

- Forme rolinhos e corte os nhoques (ou se você tiver, coloque a massa em uma inhoqueira)

- Passe os rolinhos ligeiramente na farinha de trigo

- Coloque uma panela no fogo com a água e o cubo de caldo de legumes, quando começar a ferver adicione porções pequenas de nhoques

- Deixe cozinhar durante +- 5 minutos e quando subirem à superfície estarão prontos. Retire -os com o auxílio de uma escumadeira, e em seguida coloque mais uma porção de nhoques para cozinhar

- Coloque os nhoques em um pirex com molho de sua preferência e sirva em seguida.