Buraco Quente

 Porque hoje é Domingo... Vai um lanchinho ai?

Ingredientes:

15 a 30 mini pãezinhos franceses

1 colher de sopa de óleo

500g de carne bovina moída com pouca gordura

1 colher  de sopa de azeite de oliva extra virgem

1 cebola picada em cubos pequenos, ou ralada

2 dentes de alho grande picado

1 colher de sobremesa de molho inglês

1colher de sobremesa de molho shoyu

1/2 xícara  de molho de tomate

Sal, pimenta do reino, orégano e salsinha picada a gosto

100g de queijo mussarela, ou provolone, ou prato ralado em ralo grosso

 

Modo de preparo:

- Retire o miolo dos mini pães, ou corte uma das pontas do pão e empurre o miolo com o auxílio de uma colher até a extremidade (isso irá impedir que o recheio vaze por esta extremidade).

- Em uma panela coloque o óleo e refogue aos poucos a carne moída (não coloque muita quantidade de uma vez para não juntar água). Retire da panela e reserve.

- Utilizando mesma panela (não é necessário lavar) coloque o azeite e refogue a cebola e o alho até murcharem. Volte à carne para a panela e misture bem.

- Adicione o molho inglês, o molho shoyu e o molho de tomate e cozinhe por cerca de 3 minutos. Acerte o sal, coloque a pimenta do reino, o orégano e a salsinha. Desligue o fogo.

- Coloque uma camada de queijo dentro do pão que você já preparou e por cima complete com a carne moída ainda quente.

- Leve ao forno por alguns minutos apenas para derreter o queijo.    

OUTRA SUGESTÃO

Ingredientes:

30 a 40 mini pãezinhos

1 xícara de queijo provolone ralado em ralo grosso

1 xícara de peito de peru picado, ou ralado em ralo grosso

1/2 xícara de creme de leite

1 xícara de requeijão cremoso

1 cenoura ralada em ralo grosso

Sal, salsinha picada e azeite extra virgem a gosto

Modo de preparo:

- Retire o miolo dos mini pães, ou corte uma das pontas do pão e empurre o miolo com o auxílio de uma colher até a extremidade (isso irá impedir que o recheio vaze por esta extremidade). 

- Coloque  os pães no forno somente para aquecer.

- Misture todos os ingredientes e recheie os pães e sirva em seguida.