Yakimeshi

Dá para fazer esta receita com o arroz que sobrou do almoço.

Huuuummmm!. Delícia.

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido do seu gosto

3 a 4 ovos mexidos

1 colher de sopa de azeite extra virgem, ou margarina

1 xícara de presunto sem capa de gordura picado

1 xícara de brócolis cozido e picado

1 xícara de vagem cozida e picada

1 cenoura grande descascada e ralada no ralo grosso

2 colheres de sopa de molho shoyu

Pimenta do reino, queijo parmesão ralado em ralo fino e orégano a gosto

Modo de preparo:

Em uma anela adicione a vagem, a cenoura o alho e a cebola e refogue um pouco no azeite, ou na margarina até que a cenoura e a vagem fiquem ligeiramente Al Dente. Adicione o presunto, os brócolis e o arroz e refogue mais um pouco.

Tempere com o shoyu, a pimenta do reino e o queijo parmesão a gosto.