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20 de dez de 2011

Mesa de Frios



Fizemos uma lista com sugestões de frios, queijos e frutas, para que você possa fazer sua mesa de frios. 
Esta é uma ótima opção para o Natal ou Ano Novo, e pode servir aproximadamente de 20 a 30 pessoas.

Ingredientes:
500g de peito de chester defumado fatiado fino
300g de lombinho canadense fatiado fino
300g de chester fatiado fino
300g de presunto sem capa fatiado fino
500g de salame fatiado fino
300g de mortadela fatiada fina
300g de copa fatiada fina
400g de queijo prato fatiado fino
400g de queijo muzzarella fatiado fino
400g de queijo provolone pequeno fatiado fino
1 queijo fresco pequeno inteiro
100g de fios de ovos
15 azeitonas pretas grandes
10 azeitonas verdes grandes temperadas
50g de cereja em cada, ou pêssego, ou morangos, ou abacaxi em cubos,...
1 cacho grande de uvas
1 manga hadem ou tomi
2 kiwis
100g de ameixa preta sem caroço
Folhas de hortelã, salsinha, alface,...

Modo de preparo:
Em uma tábua própria para frios de madeira, ou um prato para bolo grande disponha os frios, os queijos e as frutas seguindo a tonalidade de cor de cada um como um degrade. 
- Assim sendo, comece contornando com frios de cor mais forte: copa, salame,... 
- Em seguida intercalando com os mais claros: chester, lombinho canadense,...
- Na sequencia os queijos prato, mozzarella, provolone,... 
- E para finalizar, decore tudo com as frutas e as azeitonas.

Veja na foto a cima, algumas sugestões de como montar a sua mesa de frios.


5 comentários:

  1. Parabéns, adorei a dica... visitem também o meu Buffet Vilela. beijos

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  2. ola bom dia!
    Preciso montar para 200 pessoas.
    Pode me ajudar?

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  3. ola bom dia!
    Preciso montar para 200 pessoas.
    Pode me ajudar?

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    Respostas
    1. Olá é sempre um prazer poder ajudar
      - Bom, você não mencionou qual seria a sua dúvida, mas acredito que deve ser quanto a saber a quantidade certa de frios a ser servido... O ideal é calcular cerca de 180 a 200 gramas de frios por convidado.
      - Além dos frios é também uma ótima sugestão para compor a mesa, preparar pequenos sanduichinhos com pastinhas variadas, ou deixar estas pastinhas em potinhos próximo a diversos tipos de pães já fatiados para que cada um possa montar seus próprios sanduiche.
      - Não esqueça também de incluir frutas da estação a sua mesa, além de ser mais uma opção para os convidados, as frutas ajudarão na decoração. E você poderá se quiser colocar algumas flores junto com as frutas para a decoração da mesa, use sua criatividade.

      Espero ter respondido a sua pergunta... Volte mais vezes, seja uma de nossas seguidoras e divulgue o Blog aos Amigos.
      Atenciosamente:
      Márcia

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