Tomates Recheados

Faça as duas versões e depois diga-me a que mais gostou. 
Sirva como entrada de um belo jantar, ou como acompanhamento do seu pernil de Natal...

1º Versão

Ingredientes:

1/2 xícara pão de forma sem a casca bem picadinha (migalhas de pão, quanto mais picadinho melhor)

2 colheres queijo parmesão ralado em ralo fino

1 dente de alho grande picado

1/2 cebola ralada, ou bem picadinha

2 colheres de sopa salsinha picada (ou 1 colher de sopa de salsa desidratada)

2 colheres de chá de orégano (ou a mesma quantidade de manjericão seco)

6 tomates grandes bem lavados, cortados ao meio na horizontal, sem as sementes

Sal e pimenta do reino a gosto

Azeite extra virgem para regar

Modo de preparo:

- Pré-aqueça o forno

- Em uma tigela média, misture: as migalhas de pão, o queijo parmesão, a salsinha, o alho, a cebola ralada, o orégano, o sal e a pimenta do reino.  Reserve.

- Coloque as metades de tomate em uma assadeira rasa, o lado cortado para cima (se necessário corte a tampa do tomate e a parte de baixo, apenas para que o tomate fique apoiado em um prato). Recheie os tomates com a mistura reservada. Regue com azeite sobre os tomates.

- Asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que a cobertura fique dourada e crocante. Sirva assim que retirar do forno. 

2º Versão

Ingredientes:

1 xícara de ricota amassada com o garfo

2 colheres de chá de cebola ralada

1 dente de alho bem picado

1 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (pode usar mais se quiser)

1 colher de sopa de azeitona verde picada

Manjericão, orégano e salsinha picada a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto

Azeite de oliva extra virgem para regar

Modo de preparo:

Nesta versão não é necessário levar ao forno, basta apenas misturar todos os ingredientes e rechear os tomates. Decore como quiser e sirva.