Frango com Abacaxi

Delicioso e muito, muito fácil de fazer.

Ingredientes:

1 kg de peito de frango cortado em cubos

1 colher de chá de sal

1 colher rasa de café de pimenta do reino

2 colheres de sopa de óleo

½ cebola ralada ou bem picadinha

1 dente de alho bem amassados

1 lata de abacaxi em conserva

2 colheres de sopa de molho shuyu (o mesmo que molho de soja)

¼ de xícara de água

2 colheres de sopa de Maisena (o mesmo que amido de milho)

1 xícara de salsão picadinho

1 pimentão verde cortado em tirinhas (opcional)

Modo de preparo:

- Tempere o frango com sal e pimenta do reino

- Em uma panela aquecida, doure os pedaços de frango em óleo de todos os lados, em seguida juntamente a cebola e o alho e deixe dourar mais um pouquinho

- Corte o abacaxi em cubos não muito pequenos, e acrescente ao frango juntamente com o caldo da lata e o molho shuyu

- Tampe a panela e cozinhe lentamente em fogo médio por 25 min

- Junte a água misturada com a Maisena e cozinhe mexendo até engrossar

- Junte o salsão, os tomates e o pimentão e cozinhe lentamente durante 15 min

- Sirva acompanhado de arroz.