Almôndega Encapada

Experimente estas almondegas com casquinha crocante, são deliciosas.

Ingredientes:

Massa:

1 e 1/2 xícara de água

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher de café de sal

2 colheres de café de fermento em pó

Óleo para fritar

Recheio:

500g de carne moída

1 cebola média

2 dentes de alho

1/2 xícara de cheiro-verde picado (o mesmo que salsinha + cebolinha verde)

1 ovo

1 xícara de farinha de trigo

Sal a gosto

Modo de preparo:

- No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo e leve à geladeira por 15 minutos.

- Coloque a carne moída em uma vasilha e bata no liquidificador a cebola, o alho, o cheiro-verde e o ovo.

- Despeje sobre a carne e adicione a farinha aos poucos, amassando bem com as mãos. - Tempere com sal, faça bolinhas e espete um palito de dente em cada uma delas.

- Aqueça o óleo, passe as bolinhas pela massa e frite até dourar.  Escorra em papel-toalha, retire o palito e sirva.

Fonte: Guia da Cozinha  -  guiadacozinha.uol.com.br