Batatas Doce Sauté

Agrade o paladar de todos com essa deliciosa e prática receita.

Ingredientes:

1/2 kg de batatas doce

1/4 xícara de salsinha bem picadinha

2 colheres de sopa bem generosa de manteiga

1 dente de alho grande espremido

Sal a gosto

Modo de preparo:

- Em uma panela grande com água para ferver, acrescente batatas com a casca, sal e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que as batatas fiquem macias. Escorra as batatas, deixe esfriar um pouco.

- Pique a salsinha muito bem e reserve.

- Retire a casca das batatas e corte-as em rodelas não muito finas, mas também não muito grossas e reserve.

- Em uma frigideira grande ao fogo baixo, acrescente a manteiga, espere derreter e em seguida coloque o alho (só para saborizar a manteiga, não deixe dourar).  Junte as rodelinhas de batata, a salsinha e o sal, mexa bem para que as batatas fritem por todos os lados e sirva a seguir.

 - Se quiser, antes de servi coloque um pouco de cebola bem picadinhas e queijo parmesão ralado.