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26 de mai de 2012

Esfiha de Carne


Massa maravilhosa e o recheio bem parecido com as esfihas compradas em lojas especializadas.

Massa:
500g de farinha de trigo
30g de fermento biológico forte
50g de açúcar
1 pitada de sal
250ml de água
1 colher de sopa de óleo
40g de manteiga

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture até que forme uma massa consistente. Sobre uma superfície coberta com fubá, abra a massa e corte pequenos discos e deixe descansar por 40 minutos.

Recheio:
500g de carne moída
500g de cebola picada
500g de tomate picado
Suco de 2 limões
Sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
noz-moscada a gosto

Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes. Coloque em uma peneira e deixe descansar por 15 minutos ou até sair um pouco de líquido. Em uma assadeira coloque os discos de massa já descansados, cubra com o recheio e leve ao forno pré-aquecido 250ºC por 10 minutos.


3 comentários:

  1. Gostei muito do seu blog, de tal modo que já sou sua seguidora. Se me quiser visitar, seja muito bem vinda.
    Bj
    Márcia

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  2. Oi Márcia também adorei seu cantinho! E obrigada por visitar meu espaço, volte sempre!! Ahhh também já estou te seguindo!!!
    Bjossss

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  3. Ciao Cara,
    Eccomi qua!!!
    Eu simplismente adoro esfiha, e sao tantos anooos que nao como uma.....
    Eu vou escrever esta receita e vou fazer....
    To com vontade de comer uma.....
    Um abraço querida. Que bom que estamos em contato agora.
    Thais

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