Pralinê de Coco

Adoro estes coquinhos caramelados, e são tão fáceis de fazer.

Ingredientes:

1 xícara de coco fresco cortados em cubinhos

1 1/2 xícara de açúcar

1 xícara de água
+-1 colher de café de canela em pó (opcional)

Modo de preparo:
- Coloque todos os ingredientes em uma panela.
- Depois que começar a ferver, não pare mais de mexer.
- Quando estiver na cor de caramelo, retirar do fogo e mexer beeeeemmm até secar (este é o segredo).
- Despeje os coquinhos em uma travessa, deixe esfriar completamente, e sirva.