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17 de jun de 2012

Brigadeiro de Quentão para Festas Juninas

Amado pelos brasileiros, o brigadeiro deixou de ser uma exclusividade de festas infantis e hoje combina com tudo, até mesmo com Festa Junina. Confira esta deliciosa receita do Chef pâtissier Leandro Blazkowski.



Ingredientes:
1 lata de leite condensado
5 colheres de sopa de chocolate branco picado
1 xícara de quentão
1 colher de sopa de manteiga
Açúcar de confeiteiro para o acabamento
Manteiga para untar as mãos

Modo de preparo:
Reduza o quentão em fogo médio até 1/5 da quantidade. Acrescente o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco. Misture rapidamente em fogo baixo, até começar a desgrudar da panela.
Transfira o brigadeiro ainda quente para um refratário e deixe esfriar naturalmente por cerca de 4 horas.
Em outro refratário despeje o açúcar de confeiteiro. Unte as mãos com manteiga. Com a ajuda de uma colher de café, pressione a massa já fria e faça bolinhas. Passe-as no açúcar e disponha em forminhas próprias para brigadeiro.

Rendimento: 25 brigadeiros pequenos.

Fonte: G1 -  http://g1.globo.com


Nota do "De Colher pra Colher": Eu fiz "O Brigadeiro de Quentão" com chocolate meio amargo (chocolate preto, não tinha o branco em casa e estava morrendo de vontade de experimentar a receita), coloquei em potinhos e por cima cobrir com uma farofa de paçoquinha de amendoim (deve ficar bom também com farofa doce de pinhão)... Huuuuuuummmmmm!!!!!

7 comentários:

  1. Oi querida.
    Eu penso que é uma delicia este brigadeiro. Eu adoro brigadeiro..... de vez enquando eu faço para matar a saudades do Brasil...
    Muito original esta receita. Parabens.
    Bom domingo.
    thais

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  2. Hummmm...adorei receita! Gosto de chocolate branco e de quentão...perfeito!
    Bjoss

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  3. Que ricos bolinhos!!!
    Adorei! Devem esgtar uma delícia!
    Tenho uma receita do género, mas com coco.
    Beijinho

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  4. Os bolinhos estão lindos,mas NUNCA ouvi falar em quentão. O que é?
    Bj
    Márcia

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  5. hummmm excelente combinação! adorei!!!

    http://deliciasdaisa.blogspot.com.br/

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  6. Receita de O Famoso Brigadeiro!

    https://www.facebook.com/ofamosobrigadeiro

    Delícia!

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    Respostas
    1. Em nenhum momento nesta postagem deixamos de mencionar a Fonte de onde ela foi retirada, assim como o nome do Chef pâstisser que consta na matéria. Portanto, os créditos foram dados.

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