Brigadeiro de Quentão para Festas Juninas

Amado pelos brasileiros, o brigadeiro deixou de ser uma exclusividade de festas infantis e hoje combina com tudo, até mesmo com Festa Junina. Confira esta deliciosa receita do Chef pâtissier Leandro Blazkowski.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

5 colheres de sopa de chocolate branco picado

1 xícara de quentão

1 colher de sopa de manteiga

Açúcar de confeiteiro para o acabamento

Manteiga para untar as mãos

Modo de preparo:

Reduza o quentão em fogo médio até 1/5 da quantidade. Acrescente o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco. Misture rapidamente em fogo baixo, até começar a desgrudar da panela.

Transfira o brigadeiro ainda quente para um refratário e deixe esfriar naturalmente por cerca de 4 horas.

Em outro refratário despeje o açúcar de confeiteiro. Unte as mãos com manteiga. Com a ajuda de uma colher de café, pressione a massa já fria e faça bolinhas. Passe-as no açúcar e disponha em forminhas próprias para brigadeiro.

Rendimento: 25 brigadeiros pequenos.

Fonte: G1 -  http://g1.globo.com

Nota do "De Colher pra Colher": Eu fiz "O Brigadeiro de Quentão" com chocolate meio amargo (chocolate preto, não tinha o branco em casa e estava morrendo de vontade de experimentar a receita), coloquei em potinhos e por cima cobrir com uma farofa de paçoquinha de amendoim (deve ficar bom também com farofa doce de pinhão)... Huuuuuuummmmmm!!!!!