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16 de jun de 2012

Quentão do Amor

Para esquentar o “Arraiá” e o coração!!!!

                                                                                         foto: Net
Ingredientes:
1/2 kg  de açúcar refinado
2 garrafas de cachaça
Gomos cortados com casca de mexerica (o mesmo que tangerina)
1 pedaço de +-5 cm de gengibre sem casca
1 maçã picadinha
1 pau de canela de tamanho médio
5 cravos

Modo de preparo:
- Doure o açúcar em fogo médio.
- Quando começar a caramelizar adicione as especiarias e mexa rapidamente.
- Dissolva bem os gomos do caramelo, junte a cachaça e continue mexendo.
- Quando o açúcar dissolver tampe a panela, abaixe o fogo e aguarde 20 minutos (não deixe ferver muito tempo, pois o álcool evapora e o sabor muda ok!).
- Depois é só coar, colocar em uma garrafa térmica para manter sempre quentinho e começa a festa.

Nota: Você pode substituir a mexerica por laranja.

Confira também a receita do "Esquentão", uma bebida sem álcool que passamos a vocês no ano passado, perfeita para as crianças. 



Um comentário:

  1. Fiquei morrendo de vontade de tomar esse quentão! Que delicia!

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