Tabule de Peito de Peru

Pouco calórico, mas com muuuuuiiiito sabor. Experimente é bem fácil de preparar.  

Ingredientes:

2 xícaras de chá de trigo para quibe

1 xícara de chá de cebola cortada em cubos pequenos

2 tomates sem sementes cortado em cubos pequenos

1 maçã sem casca e sem semente cortada em cubos médios

1 maço de salsinha picado

3 colheres de sopa de hortelã picadas

500 gr de peito de peru light cortado em fatias e picados (eu uso o da “Sadia” é claro)

1/2 xícara de chá de azeite de oliva

5 colheres de sopa de suco de limão

Sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque o trigo em uma vasilha, cubra com 1 litro de água morna e deixe de molho por 1 hora. Escorra a água em uma peneira e aperte o trigo para escorrer o excesso de água.

Transfira o trigo para uma saladeira e acrescente os demais ingredientes. Sirva acompanhando fatias de pão sírio e folhas de alface.

Fonte: Sadia -  http://www.meulivrodereceitas.com.br/sadia