Berinjela de Forno Diferente

Receita do programa de TV "Dia a Dia", feito pela chef de cozinha Pammela Mendes.

Ingredientes

Para a carne:

500 g de carne moída duas vezes

2 dentes de alho picado

1 colher de chá de páprica picante

1 colher de chá de pimenta síria

Sal a gosto

Molho de tomate:

1 colher de sopa de massa de tomate

2 caldos de carne

1 xícara de água

Montagem:

4 berinjelas finas cortadas em rodelas

4 batatas cortadas em rodelas

5 tomates cortados em rodelas

1 queijo branco em fatias

1/4 xícara de azeite

Modo de preparo

- Tempere a carne moída com alho, sal, pimenta síria e páprica picante e reserve.

- Comece a fazer o molho. Ferva a água e dissolva os caldos de carne. Junte a massa de tomate e deixe encorpar.

- Unte uma assadeira de alumínio de 30 cm de diâmetro com azeite.

- Faça os bolinhos com a carne moída e junte com as rodelas de berinjela, formando “hamburguinhos”.

- Coloque na forma um “hamburguinho” ao lado de uma rodela de batata, outra de tomate e o queijo branco. Sempre na vertical. 

- Repita até completar a forma toda. 

- Regue com o molho e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.