Seu Pai vai adorar esta receitinha, que
rende aproximadamente 20 croquetes, para vocês assistirem juntos, aquele filme
especial que você escolheu. E não se esqueça de oferecer para
acompanhar, uma cervejinha beeeem geladinha, ou a bebida que ele mais
gostar.
Ingredientes:
1 colher
de sopa de azeite extra virgem
1 cebola
média bem picadinha, ou ralada
3 dentes
de alho bem picadinhos, ou amassados
500g de
carne moída sem muita gordura
1/2
colher de café de páprica picante (opcional)
Sal,
salsinha picada e pimenta do reino a gosto
8
colheres de sopa de farinha de trigo
2 ovos
ligeiramente batidos
2 ½
xícaras de farinha de rosca, misturada a 1 xícara de queijo parmesão ralado
fino
Modo de preparo:
Em uma
panela aquecida, coloque o azeite a cebola e o alho, e deixe refogar um pouco,
mas sem dourar.
Acrescente
a carne moída, refogue um pouco mais, e em seguida coloque o sal, a páprica e a
pimenta do reino.
Quando a
carne estiver quase cozida, coloque a salsinha picada e mexa mais um pouquinho
completando assim o cozimento.
Retire a
panela do fogo, junte a farinha de trigo e mexa até estar tudo bem incorporado.
Volte à
panela ao fogo médio, e mexa sem parar até a carne soltar do fundo da panela,
como uma massa.
Deixe
esfriar para poder modelar os croquetes (utilizo uma colher de sobremesa para
fazer a medida das porções de massa para modelar os croquetes).
Passe-os
então pelo ovo batido e pela mistura de farinha de rosca e queijo parmesão.
Frite em
óleo quente até dourar e sirva em seguida.
Hummmmmm que delicinha..
ResponderExcluirAmei demais da conta..
Um beijo carinhoso e um domingo mais que lindo..
Sheila
Olha adoro esse croquete HUMMMMMMMM
ResponderExcluirBjs