Licor de Laranja

Seus convidados irão adorar.

Ingredientes:

Cascas de 4 laranjas grandes sem a parte branca

4 paus de canela

1 pedaço pequeno de gengibre

4 cravos-da-índia

3 ramos de alecrim

1/2 colher de sopa de cardamomo

3,5 litros de mel

3,5 litros de água

3,5 litros de álcool de cereais

1 colher de sopa de açafrão

Gaze e algodão

Modo de preparo:

- Sobreponha alguns pedaços de gaze, ponha a casca de laranja no centro e amarre as pontas, formando uma trouxa. 

- Faça o mesmo com a canela, o gengibre, o cravo, o alecrim e o cardamomo. Reserve. 

- Numa panela, leve ao fogo o mel, a água e as trouxinhas. Deixe ferver até engrossar. 

- Retire e deixe esfriar. 

- Ponha a calda em vasilhas com tampa de rosca.

- Junte o álcool e deixe descansar por, no mínimo, 15 dias. 

- Adicione o açafrão e retire as trouxinhas. 

- Pegue um garrafão com o fundo cortado e encha o gargalo com algodão. Deixe-o de cabeça para baixo em contato com outra garrafa. 

- Ponha o licor no garrafão para que o líquido seja filtrado pelo algodão. Deixe descansar por 20 dias antes de servir.

Fonte: M de Mulher  - http://origin.mdemulher.abril.com.br