Granola Caseira

Super nutritiva e saudável... Preparar esta receita é mais fácil do que você imagina, e em minha opinião, fica muuuuiiiiito mais gostosa que as industrializadas.

Ingredientes:

2 xícaras de aveia em flocos

4 colheres sopa de semente de linhaça

4 colheres de sopa de gérmen de trigo

1 pitada de canela, ou mais

1 pitada de sal

4 colheres de sopa de suco de laranja

1 colher de chá de casca de laranja ralada (opcional - não rale a parte branca)

2 colheres de sopa de mel

1 colher de sopa de açúcar mascavo

1/2 xícara de damasco picado

1 xícara de chá de passas sem caroço

1/2 xícara de castanha de caju picada (ou castanha do pará, ou nozes, ou coco, ou amendoim sem a pele,...)

Óleo para untar levemente a assadeira

Modo de preparo:

- Em uma tigela, misture a aveia, a linhaça, o gérmen de trigo, a canela e o sal. Reserve.

- Em outra tigela, junte o suco, a casca de laranja, o mel e o açúcar. E em seguida, misture delicadamente aos ingredientes reservados.

- Espalhe tudo sobre uma assadeira untada levemente com óleo, em uma camada fina e uniforme.

- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, +- de 10 a 15 minutos, ou até começar a dourar (não mais que 20 min).

- Acrescente o damasco, a castanha de caju, as passas, e misture delicadamente com a granola que acabou de sair do forno.

- Asse por mais 8 minutinhos para deixar tudo bem crocante. Cuidado com o tempo para não queimar.

- Espere esfriar para guardar em um pote beeeem tampado. 

- Sirva como quiser.