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4 de set de 2012

Tortilha de Batatas


Uma sugestão deliciosa para o almoço, ou jantar.

Ingredientes:
4 batatas grandes
1 cebola grande
5 ovos
Azeite de oliva a gosto
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
- Lave, descasque e corte as batatas em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Pré-frite as batatas por aproximadamente 4 minutos ou até ficarem macias e não crocantes. Reserve.
- Corte as cebolas em formato meia-lua e refogue ligeiramente no azeite de oliva. Reserve.
- Bata os ovos em uma tigela grande com sal e pimenta a gosto. Acrescente as batatas e a cebola e misture bem.
- Em uma frigideira grande e não profunda, coloque 2 colheres de azeite e aqueça bem. Coloque a mistura de ovos, batatas e cebola. Tampe a frigideira e frite em fogo médio.
- Utilize um prato maior que a frigideira para virar a tortilha: coloque o prato sobre a frigideira e vire-a, deixando a tortilha sobre o prato com a parte cozida para cima.
 - Acrescente um pouco mais de azeite na frigideira. Escorregue a tortilha sobre a frigideira para fritar o outro lado. Se necessário, repita o processo até que os dois lados estejam cozidos e dourados.


2 comentários:

  1. Oi querida.
    Tudo bem????
    Estou voltando das minhas ferias.. e nao è facil..
    gostei desta receita, é muito gostosa.
    Otima ideia.
    Um abraço.
    thais

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  2. Nossa, vou tentar essa (como muitas outras do seu blog rsrs), mas essa é especial porque eu AMO batatas =D

    Beijos

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