Arroz de Forno

Faça um delicioso arroz de forno para o jantar, com o que sobrou do almoço.

Ingredientes:

4 xícaras de arroz cozido

1 lata de milho verde, sem a água da conserva

1 xícara de frango, ou carne assada desfiada que sobrou do almoço

1 tomate cortados em cubos sem sementes

1 cebola bem picada

2 dentes de alho amassados

2 colheres de molho de tomate

1/2 xícara de água

Azeite extra virgem a gosto

Queijo parmesão ralado (opcional)

Cheiro verde picadinho a gosto (o mesmo que salsinha + cebolinha verde)

Modo de preparo:

- Comece pelo molho: refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente o tomate, o molho de tomate e deixe refogar por 5 minutos.

- Acrescente o milho verde, o frango desfiado, a água e deixe ferver até engrossar o molho. Desligue o fogo e misture o arroz delicadamente.

- Em um pirex untado ligeiramente com margarina, coloque o arroz e o queijo (se gostar e se tiver, coloque azeitonas picadas, ovos cozidos e fatiados, cenoura ralada,...) e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.

- Decore com o cheiro verde picadinho e sirva.