Goulash de Micro-ondas

Ensopado de carne conhecido desde o século IX, feito com carne de vaca, cebolas, bacon (na época utilizavam a banha de porco) e outros temperos.

Ingredientes:

500 g de músculo cortado em cubos grandes

1 cebola picada

2 fatias de bacon picado

2 dentes de alho amassados

Tomilho picado e sementes de cominho a gosto

1 folha de louro

Sal a gosto

2 tomates sem pele e sem sementes

Suco de 1/2 limão coado

1/2 litro de caldo de carne (1/2 litro de água para 1 tablete de caldo de carne)

1/2 xícara de molho de tomate

1 xícara de iogurte natural         

               

Modo de preparo:

- Em um refratário com bordas altas, misture o músculo cortado em cubos grandes, a cebola picada, o bacon picado, o dentes de alho amassados, tomilho picado e sementes de cominho a gosto, a folha de louro e o sal a gosto.

- Leve ao forno de micro-ondas, em potência máxima, durante 10 min.

- Junte os tomates, o suco de limão, o de caldo de carne e o molho de tomate.

- Mexa, volte ao micro-ondas com o recipiente tampado, em potência média durante 20 min. 

- Retire o refratário do micro-ondas, retire a tampa, mexa, tampe novamente e volte ao forno por mais 10 min

- Adicione o iogurte, mexa bem, tampe novamente e volte por mais 5 min.

- Ao terminar, deixe o goulash no forno desligado durante 5 min (tempo de espera).