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18 de out de 2012

Linguine com Ragu de Calabresa

Ragu é um molho da culinária italiana, denso e encorpado, ideal para servir com massas longas, como o linguine. 

Ingredientes:
300gr de massa fresca tipo linguine
1 cebola picada em cubos pequenos
1 colher (café) de pimenta fresca picadinha ou pimenta calabresa
2 xícaras (chá)  de linguiça calabresa fresca (sem a pele) picada
1 folha de louro
1/2 litro de caldo de legumes (ou água)
6 tomates grandes e maduros
3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
Sal

Modo de preparo: 
- Em uma panela refogue a cebola picada e a calabresa até ficarem douradas. - Adicione o tomate picado ou passado pelo passa verduras, o caldo (ou água), o louro e cozinhe até começar a desamanchar. 
- Junte a pimenta vermelha e tempere com sal a gosto. Deixe o ragu cozinhar até se tornar um molho espesso e encorpado.
- Cozinhe a massa conforme instruções da embalagem.
- Sirva a massa com o ragu e finalize com folhas de manjericão fresco e parmesão ralado.


Fonte:http://www.blogdautilplast.com.br

5 comentários:

  1. Que aspecto delicioso!
    beijinhos
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  2. Oi querida.
    tudo bem??? Posso te dizer uma coisa??? voce nao vai ficar chateada comigo???
    quando eu abro o teu blog se abre uma outra pagina pequena na frente do post e nao consigo ler bem o post, e fica dificil de escrever... Como se pode fechar essa janela???
    Desculpe querida. Mas a tua receita esta tao interessante, mas nao consigo ler direito.
    Un abraço.

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    Respostas
    1. Querida Amiga.
      De forma alguma ficaria chateada contigo, principalmente neste caso.
      Já falei com meu filho Gustavo, que cuida do layout do Blog para solucionar o problema. Esperamos que dentro em breve esteja tudo OK.
      Obrigado por nos avisar, pois não tínhamos a noção do problema.

      Beijos Márcia

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  3. O anuncio pequeno que abre do lado esquerdo do blog esta sendo resolvido, é um anuncio do próprio blogger e estou pedindo para que retirem daquele local.
    Pode demorar um pouco desculpem o incômodo!

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