Rabanada de Panetone

A receita tradicional com um toque de novidade.

Ingredientes:

1 panetone

1 xícara de leite integral adoçado a gosto

2 ovos grandes batidos

Óleo para fritar 

Açúcar misturado com canela em pó a gosto para polvilhar 

Modo de fazer:

- Corte o panetone em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura. Deixe descoberto de um dia para outro para “ressecar” um pouco a massa.

- Bata os ovos como para uma omelete. Coloque em um prato fundo e reserve.

- Adoce o leite a seu gosto (use açúcar, ou adoçante culinário, ou leite condensado) e mergulhe nesta mistura, uma a uma as fatias de panetone sem encharcar demais. Em seguida, passe-as no ovo batido dos dois lados.

- Em uma panela funda, aqueça bem o óleo, e frite as fatias de panetone até ficarem levemente douradas.  Escorra o excesso de óleo em papel toalha.

- Polvilhe açúcar e canela sobre as rabanadas antes de servi, ou cubra com o sabor que quiser (ex: doce de leite com coco ralado, creme de avelã e chocolate (Nutella) com morangos, creme confeiteiro com nozes picadas,...).