Salada Crocante de Repolho e Cenoura

Uma ótima pedida para as festas de fim de ano... Super colorida e muito gostosa.

Ingredientes:

1/2 repolho branco

1 cenoura grande

2 maçãs verdes (opcional)

1 cebola roxa pequena (ou cebola branca)

Salsão a gosto (o mesmo que aipo)

Salsinha e cebolinha verde a gosto (o mesmo que cheiro verde)

1/2 colher de sopa de açúcar

1/4 colher de chá de sal

Pimenta do reino a gosto 

1 colher de sopa de leite

6 colheres de sopa maionese

2 colheres de sopa de iogurte natural

11/2 colher de chá de mostarda Dijon

1 colher de sopa de suco de limão

Modo de preparo:

- Comece a cortar o repolho, a cenoura, a cebola bem fininha (você pode utilizar o processador, ou o ralador). Junte a maçã ralada em ralo grosso, o salsão, a salsinha e cebolinha verde beeeem picadinha. Reserve.

- Em um recipiente misture o açúcar, o sal, a pimenta do reino, o leite, a maionese, o iogurte, a mostarda e o suco de limão.

- Misture delicadamente o creme aos legumes reservados (gosto de deixar na geladeira um pouco, mas fica a seu gosto). 

- Se quiser, coloque um pouco de gergelim para finalizar e decorar o prato.