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24 de jan de 2013

Brócolis de Forno

A receita de hoje é especial, atendendo ao pedido da Amiga Pamela Paz, do Blog Simples e Agradável... Promessa é dívida.

Ingredientes:
1 brócolis cortado em buquês pequenos, mas não muito miudinhos lavados e secos 
Azeite, sal e pimenta do reino a gosto
3 a 4 dentes de alho grandes bem picadinhos
Suco de 1 limão pequeno
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:
- Pré-aqueça ao forno a 220°C.
- Forre uma assadeira com papel alumínio (parte brilhante para cima).
- Em uma tigela misture delicadamente o brócolis, o azeite, o sal (ou tempero em pó para legumes de sua preferência), a pimenta do reino e o alho e reserve (deixe alguns min., não muito, na geladeira para pegar bem o tempero).
- Coloque os buquês de brócolis na assadeira, lado a lado sem deixar que um fique sobre o outro (gosto de dar um "susto" nos brócolis na água fervente, mas sem deixar cozinhar - deixo a água ferver, coloco o brócolis, deixo cerca de +- 3 mina 5 min, retiro e coloco em água gelada e com cubos de gelo... Isso deixa-os mais verdinhos e macios).
- Leve a assadeira ao forno de 15 a 25 min no máximo, até que os brócolis fiquem macios e levemente dourados (fique atenta para não deixar tostar de mais no forno, pois não é isso que queremos).
- Retire do forno, regue com o suco do limão, coloque um pouco mais de azeite (se quiser e gostar, pode colocar um pouco de molho shoyu).
- Cubra com uma camada de queijo parmesão e sirva acompanhado de arroz.


Fonte: Já faz tempo que tenho a receita, e não lembro mais a fonte... Desculpe. 

14 comentários:

  1. Querida amiga, pues mira que nunca he hecho el bricolo en el horno, además de sano tiene que estar muy bueno, besos
    Sofía
    Milideasmilproyectos

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  2. Querida amiga Márcia !!!

    Passando por aqui para retribuir a sua gentil visita, deixar meu abraço e carinho. Adoro visitá-la e ver as suas belíssimas receitas.

    Beijos de luz!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    POETA CIGANO – 24/01/2013

    “Poesias do Poeta Cigano”

    http://carlosrimolo.blogspot.com


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  3. Não sou muito fã de brócolis, mas confesso que deu uma vontade de experimentar!!
    Grande abraço!!
    jorge-menteaberta.blogspot.com.br

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  4. Márcia,
    mais uma receita que levo do seu cantinho, nunca fiz
    brócolis assim, amei a ideia de assá-lo.
    bjs ♥

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  5. gosto muito de broculos. E assim são bem saudáveis.
    Adorei.
    Bjs
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

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  6. olá Marcia,estou chegando agora e já estou ficando bjs Rosinha
    venha conhecer o meu cantinho também bjs

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  7. Adoro bloculos e assim parecem-me deliciosos.
    Excelente sugestão! Saudável e delicioso.

    Beijinhos;

    Aurea Sá

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  8. Qué manera más rica de comer el brócoli.
    Besos.

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  9. Adorei esta forma de fazer os bróculos, deliciosa
    Bjns

    Isabel
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

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  10. Oi Marcia, não te conhecia, mas já visitava muito o teu blog.
    Esse brócolis, eu adoro já fiz um parecido fica muito bom mesmo!
    Bjs
    Maura

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  11. AHHHHH ♥
    Que linda, amei de paixão. Anotei aqui a receita e pretendo fazer neste final de semana. ADOROOOOOOOO BROCÓLIS ♥
    Valeu, fiquei muito feliz que atendeu meu pedido :)

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  12. Olá
    Tou babando com estas receitas. E as barras de cereal, vou mesmo fazer em breve.
    Beijinhos e bom fim de semana
    Alice
    http://mimosdemae.blogspot.pt

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