Camarão com Requeijão - Micro-ondas

Uma receita imperdível.

Ingredientes:

1kg de camarão médio limpo

300g de requeijão

2 colheres  de sopa de óleo

1 dente de alho picado

1 cebola ralada

1 xícara de purê de tomate (molho pronto)

1/2 xícara de cheiro verde picado (o mesmo que salsinha + cebolinha verde)

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

- Coloque em um refratário o óleo, o alho e a cebola. Leve ao micro-ondas por 3 minutos na potência alta. 

- Junte o camarão e o purê de tomate. Tampe e leve ao micro-ondas por 5 a 6 minutos na potência média. 

- Retire e acrescente o cheiro verde, o sal e a pimenta. 

- Forre uma fôrma refratária com metade do requeijão. Despeje o refogado de camarão e cubra com o restante do requeijão (nesta hora, quando faço esta receita eu gosto de colocar um pouco de queijo parmesão ralado, mas fique a vontade). 

- Retorne ao micro-ondas por 6 a 8 minutos na potência alta ou em grill por 10 minutos.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com