Dogão

Uma Deliciosa receita, perfeita para o seu o lanche de Fim de Semana.

Ingredientes:

1 Pão de Forma

1 Pacote de batata palha

500 gr de queijo prato  

Para o Molho:

1 kg de salsichas cortada em rodelas

3 colheres de azeite

1 caldo de galinha

1 Cebola media cortada em cubinhos;

1/2 Pimentão

1 tomate cortado em cubos

1 pacote de molho de tomate pronto

1 lata de milho verde

1 lata de ervilha

5 copos de aguá

Sal, pimenta e orégano a gosto

Para a Maionese de Leite Caseira:

1 copo de leite

3 copos de azeite

1|2 maço de cheiro-verde

Sal a gosto

Modo de preparo:

1º) Em uma panela grande, coloque o azeite, a cebola, o pimentão e o caldo de galinha para fritar, até que a cebola fique transparente. Coloque a salsicha, deixe fritar um pouco. Logo após, coloque o milho, a ervilha, o tomate e deixe dar uma refogada. Depois, coloque o molho de tomate pronto, coloque a aguá aos poucos, experimente o sal, se gostar pode colocar a pimenta e o orégano para dar um gosto todo especial. Deixe o molho cozinhar até que a salsicha fique cozida.

2º) Enquanto a salsicha cozinha, no liquidificador, coloque o leite gelado, feche a tampa, ligue o liquidificador, vá colocando aos poucos o azeite, deixe ligado até formar um creme leve, coloque o sal e cheiro-verde.

# Montagem:

1º) Em um refratário grande quadrado, comece a montagem com um fina camada de maionese para fixar o pão no fundo do refratário. Depois coloque uma camada de maionese, uma de molho de salsicha, pão, maionese, molho de salsicha, vá fazendo isso até acabar o pão, das três camadas de pão. Para finalizar, coloque uma camada de pão, maionese, molho de salsicha, queijo e batata palha.

Coloque no forno pré-aquecido 220 graus por 15 minutos para esquentar o pão e derreter o queijo.

Fonte: Receita finalista de Elaine Valim para "O melhor cachorro-quente do Brasil" do programa de TV "Mais Você".