Geleia de Damasco Feita em Casa

Uma opção deliciosa, saudável, sem conservantes, para o café da manhã/tarde, ou para a sobremesa, ou para rechear bolos, ou... Eu costumo usar até sobre os assados, principalmente os de carne de porco.

Ingredientes:

150 g de damasco seco picadinho

2/3 de xícara de açúcar cristal

100 ml de água

Suco de 1 limão

Modo de preparo:

- Bata todos os ingredientes no liquidificador.

- Leve ao fogo alto até começar a ferver, em seguida abaixe o fogo e deixe engrossar em torno de 30 minutos mexendo constantemente. Apague o fogo e deixe esfriar.

- Guarde na geladeira em pote de vidro com tampa, bem limpo e seco (eu esterilizo o vidro e a tampa).

- Consuma em 4 ou 7 dias no máximo.