Você Conhece o Sorbet?

Sorvete é gostoso o ano inteiro. No calor, então, fica quase impossível resistir às delícias geladas de sabores cada vez mais variados. Mas sorvete é também motivo de culpa – para quem se preocupa com peso – e de tentação – para quem a lactose não faz lá muito bem. Todo mundo, no entanto, tem no sorbet (uma espécie de sorvete sem leite) uma ótima opção para se refrescar.

Um dia todos os sorvetes foram sorbets – inclusive na possível origem, quando Nero, o imperador romano, teria mandado escravos à montanha em busca de neve que seria misturada a frutas e mel. O termo sorbet vem de “sherbet” ou “serbet”, nome dado no Oriente Médio à bebida congelada à base de água, açúcar e frutas.

Sorbet de frutas vermelhas

Ingredientes:

400 gramas de frutas vermelhas

1/2 xícara + 3 colheres de sopa de açúcar

250 ml de água

Modo de preparo:

- Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até ferver.

- Deixe ferver por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Apague o fogo, e deixe esfriar por 30 minutos.

- Bata a mistura no liquidificador e passe por uma peneira.

- Leve a mistura à geladeira por 1 hora e depois a coloque na sorveteira e siga as instruções do fabricante (mas, se você não tiver uma sorveteira, bata na batedeira de hora em hora até adquirir a cremosidade desejada).

Fonte: http://www.blogdautilplast.com.br