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5 de fev de 2013

Salada de Feijão Branco


Já experimentou feijão branco? É uma boa opção para fazer uma salada refrescante e saudável. 
Você sabia que a proteína presente no grão acaba retardando a absorção de açúcares no sangue? A novidade é que o feijão branco ajuda na dieta e ajuda a emagrecer porque tem uma proteína de reserva, aliás  todos têm, mas o feijão branco é o mais utilizado para este fim, sendo que essa proteína é inibidora do processo de digestão do carboidrato, o que acaba retardando a absorção de açúcares no sangue. Então, se você ainda não comeu feijão branco é hora experimentar.

Ingredientes:
Feijão branco cozido
Azeitonas pretas picadas
Champignon picado
Rabanete palado
Salsinha e cebolinha frescas
Azeite de oliva extra virgem
Sal e limão a gosto

Modo de preparo:
- As quantidades vão depender do número de pessoas.
- Lave o feijão e cozinhe. Coloquei umas folhas de louro para aromatizar. Precisa ficar bem cozido, mas não deixe ele desmanchar no cozimento.
- Escorra, deixa esfriar e reserve.
- Em um bowl misture as azeitonas, o champignon, o rabanete e o feijão e tempere a gosto com o azeite, sal, limão e as ervas frescas. Lembre-se que a azeitona preta já é bem salgada, então não exagere no sal.


Fonte: http://cozinhatravessa.com.br

18 comentários:

  1. Me gustan mucho las ensaladas y a pesar que hace mucho frío no dejo de comerlas. Esta ensalada me recuerda a una típica receta de nuestra tierra, " Empedrat" a base de judías blancas (frijoles blancos).
    Gracias por esta apetecible receta.
    Un abrazo!

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  2. Olá Marcia

    Este prato deve ficar delicioso.
    Uma ótima 3º feira para vc...

    AMIGA da MODA by Kinha

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  3. Amo salada de feijão branco, alias amiga, onde ele está eu amo.
    Beijinhos

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  4. Ola! Passei para agradecer a sua visita la no meu blog e claro fiquei seguidora também :)

    Adorei a receita de hoje!

    beijinhos

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  5. Bela saladinha!!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. Oi!
    Já conhecia algumas das propriedades benéficas do feijão branco... esta é uma proposta deliciosa para uma saladinha saudável!
    Beijinhos
    Paula

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  7. Olá Marcia.
    Gosto de feijão e esta salada está com um aspeto ótimo
    Beijinhos

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  8. Esta saladinha deve ser ótima e como gosto tanto de feijão vou levar a receita,tá?
    Bjs
    Márcia

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  9. Obrigada pela visita! Gostei mto do blogue!
    Esta um prato fantástico :)
    Um grande beijinho

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  10. Me gustan las ensaladas de legumbres, en verano las comemos a menudo.
    Besos.

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  11. Me encatan las ensaladas de judias sobre todo para el verano y esta tuya te ha quedado deliciosa, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  12. Márcia adoro receitas como esta! Ótima opção de salada!
    Bjs
    Mel

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  13. oi Marcia,gosto muito de feijão branco e essa salada está bem apetitosa bjs Rosinha

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  14. Вкусна салата и красива снимка! Поздрави!

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  15. Luce muy rico es una delicia al paladar me encantan las ensaladas ahora en verano,abrazos y abrazos

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  16. Olá Márcia

    Uma ótima noite para vc...

    AMIGA da MODA

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  17. Nada como uma saldinha e nada como nosso feijao de todos os dias ne verdade....rsrsrsrsr


    Beijinhos

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  18. Oi flor eu amei seu blog
    to te seguindo
    amei as receitas
    bjss

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